Польза швейцарской свеклы для здоровья

Польза швейцарской свеклы для здоровья
Польза швейцарской свеклы для здоровья
Anonim

Свекла швейцарская - растение не очень популярное в нашей стране. Его используют как привычные нам капусту, шпинат, салат и крапиву.

Швейцарская свекла имеет ярко-кучерявые зеленые листья с сочными прожилками. По вкусу они похожи на шпинат и сельдерей. Однако, в отличие от других сезонных овощей, Швейцарская свекла можно найти почти во все месяцы.

В швейцарской свекле, как и в любой другой зеленой пище, есть букет полезных веществ. Они идеально синхронизированы. Преобладают водорастворимые витамины в сочетании с клетчаткой и целлюлозой.

Не хватает и минералов - в вкусной свекле богатый выбор селена, кальция, железа, натрия, магния и цинка. Все эти качества улучшают пищеварение и перистальтику. Употребление швейцарской свеклы обладает детоксикационным эффектом, улучшает зрение и костную систему.

Швейцарская свекла это пища с богатым вкусом. Его употребляют в свежем виде и обрабатывают. Помимо салатов и легких летних блюд, овощи хорошо сочетаются со всеми видами зимних блюд, а также с курицей и индейкой. В целом, зеленые листья можно использовать во многих закусках и основных блюдах. Лучше всего обжарить с оливковым маслом и чесноком. Все, что требуется перед использованием, - это идеальная стирка.

Швейцарская свекла
Швейцарская свекла

Полезные части листьев швейцарской свеклы должны быть ярко-зелеными и сочными. На них не должно быть пятен. Их лучше всего хранить в холодильнике, где они могут сохраниться до недели после сбора урожая. Чтобы очистить все загрязнения, лучше оставить их замоченными в воде примерно на 5 минут перед использованием.

Обрезка производится удалением плодоножки до уровня листа. Подготовленные листья обрабатываются так же, как и у шпината. Важно отметить, что при приготовление швейцарской свеклы нельзя использовать алюминиевые контейнеры. При контакте с ними листья теряют окраску.

Рекомендуемые: