Петрушка - вся польза для здоровья

Видео: Петрушка - вся польза для здоровья

Видео: Петрушка - вся польза для здоровья
Видео: Что будет если есть петрушку ежедневно 2024, Ноябрь
Петрушка - вся польза для здоровья
Петрушка - вся польза для здоровья
Anonim

Веточка петрушки может быть не просто украшением тарелки. Петрушка содержит два типа необычных компонентов, которые обладают уникальной пользой для здоровья.

Его летучие масла, особенно миристицин, показали в экспериментах на животных, чтобы ингибировать образование опухолей легких. Миристицин также активирует фермент глутатион-S-трансферазу, который помогает прикреплять молекулы глутатиона к молекулам кислорода, что в противном случае вредит организму.

Активность эфирных масел петрушки определяет его как «химиозащитный» продукт. Тот, который помогает нейтрализовать определенные типы канцерогенов (например, те, которые входят в состав сигаретного дыма и угольного дыма).

Состав петрушки
Состав петрушки

Флавоноиды петрушки действуют как антиоксиданты, которые в сочетании с высокореактивными кислородсодержащими молекулами предотвращают повреждение клеток. Экстракт петрушки использовался в экспериментах на животных для увеличения антиоксидантной способности крови.

Эфирные масла петрушки являются отличным источником двух питательных веществ, важных для профилактики многих заболеваний: витамина С и витамина А (особенно благодаря концентрации в нем каротиноидов провитамина А и бета-каротина).

Витамин С выполняет множество различных функций. Это водорастворимый антиоксидант, нейтрализующий опасные свободные радикалы во всех водорастворимых частях тела. Высокий уровень свободных радикалов способствует развитию и прогрессированию широкого спектра заболеваний, включая атеросклероз, рак толстой кишки, диабет и астму.

Польза петрушки
Польза петрушки

Кроме того, витамин является мощным противовоспалительным средством, что объясняет его полезность при таких состояниях, как остеоартрит и ревматоидный артрит. А поскольку витамин С необходим для правильного функционирования иммунной системы, он может помочь предотвратить рецидивирующие инфекции уха или простуду.

Бета-каротин - еще один важный антиоксидант, который действует в жирорастворимых частях тела. Диеты с высоким содержанием бета-каротина также снижают риск развития и прогрессирования состояний, таких как атеросклероз, диабет и рак толстой кишки.

Бета-каротин превращается в организме в витамин А, который является питательным и настолько важным для иммунной системы, что его прозвали «противоинфекционным витамином».

Петрушка - хороший источник фолиевой кислоты, которая играет очень важную роль при сердечно-сосудистых заболеваниях. Это может снизить риск сердечного приступа и инсульта.

Фолиевая кислота является важным питательным веществом для правильного деления клеток и поэтому жизненно важна для предотвращения рака в двух областях тела, содержащих быстро делящиеся клетки, а именно в толстой кишке и шейке матки.

Рекомендуемые: