2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Пробиотики - это живые микроорганизмы, которые приносят огромную пользу здоровью человека. Они улучшают работу пищеварительной системы, помогают бороться с депрессией и правильной работе сердца. Есть также данные о пользе пробиотиков для красивой кожи. Вы можете найти пробиотики в добавках, но лучше всего получать их с пищей. Вот 11 продукты с высоким содержанием лактобацилл которые супер здоровые.
Йогурт
Мы никак не можем положить йогурт первым в это список источников лактобацилл. Пресловутый Lactobacillus bulgaricus - одна из бактерий, используемых для производства йогурта. Впервые он был обнаружен в 1905 году болгарским врачом Стаменом Григоровым. Бактерия питается лактозой и производит молочную кислоту, благодаря которой молоко сохраняется.
Поэтому ешьте йогурт, чтобы получить правильную дозу пробиотиков. Йогурт благотворно влияет на здоровье костей, повышает артериальное давление. У детей йогурт может помочь справиться с диареей, вызванной антибиотиками.
Кефир
Кефир - это кисломолочный напиток с пробиотиками. Его получают путем добавления зерен кефира в коровье или козье молоко.
Кефирные зерна представляют собой комбинацию бактерий и дрожжей в матрице белков, липидов и сахаров. По внешнему виду зерна кефира похожи на цветную капусту. В последнее время популярность кефира начинает восстанавливаться благодаря новым исследованиям, доказывающим пользу этого напитка и содержащихся в нем пробиотиков.
Кефир улучшает здоровье костей, пищеварение и предотвращает некоторые инфекции. Он среди лучшие продукты с лактобациллами.
Квашеная капуста
Квашеная капуста хорошо известна в болгарской кухне. Его готовят путем замачивания капусты (нарезанной или целой) в воде с добавлением соли (желательно морской, в соотношении около 40 г на литр). Смесь необходимо сбраживать путем «выливания» в течение определенного периода времени.
В готовом виде квашеная капуста имеет кисло-соленый вкус. В дополнение к своим пробиотическим свойствам квашеная капуста богата клетчаткой, витаминами C, B, K. Кроме того, она богата натрием, железом и марганцем.
Квашеная капуста также содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые важны для здоровья глаз.
Темпе
Темпе - это традиционный соевый пищевой продукт, происходящий из Индонезии. Он сделан с контролируемой ферментацией соевых бобов и имеет компактную форму, напоминающую вегетарианский бургер.
На самом деле процесс ферментации потрясающе влияет на питательные вещества.
Соя богата фитиновой кислотой - растительным соединением, которое нарушает усвоение минералов, таких как железо и цинк.
Однако ферментация снижает количество фитиновой кислоты, что может со скоростью увеличить количество минералов, которые ваше тело может усвоить.
Соленья
Соленья - это огурцы, которые консервированы в маринаде из соли и воды (некоторые также добавляют уксус). Ферментация требует времени с использованием натуральных лактобацилл. По окончании этого процесса огурцы становятся кислыми. Соленья - отличный источник пробиотических бактерий, повышающих активность пищевой системы.
Соленья низкокалорийны и являются хорошим источником витамина К.
Важно отметить, что маринованные в уксусе огурцы не содержат живых пробиотиков.
Некоторые виды сыра
До сих пор большинство продуктов, содержащих лактобациллы, так или иначе ферментировались. Оказывается, сыры, у которых есть определенный период созревания, тоже содержат эти почти волшебные бактерии.
Они выживают благодаря некоторым видам сыра, включая сыр Гауда, моцарелла, чеддер и коттедж.
Сыры обладают высокой питательной ценностью и являются отличным источником белка. Они богаты многими важными витаминами и минералами, включая кальций, витамин B 12 и другие.
Продукты с пробиотиками чрезвычайно важны для здоровья человека. Так возьми больше продукты, содержащие лактобациллы для улучшения работы вашей пищеварительной системы.
Рекомендуемые:
Продукты, богатые антиоксидантами
Продукты, богатые антиоксидантами, жизненно важны для нашего общего функционирования. Эти «волшебные» продукты не только улучшают наше здоровье, но и повышают жизненный тонус. Они самые полезные и питательные. Антиоксидант - это название группы элементов, которые защищают клетки человека от повреждений, обычно вызываемых свободными радикалами.
Продукты при расстройстве желудка
При расстройстве желудка еда его нужно размять или протереть через дуршлаг деревянной ложкой до консистенции приготовленной манной крупы и приготовить на пару или в воде. Прием пищи осуществляется небольшими порциями до 6-8 раз в сутки. Можно пить кипяченую воду, но ни в коем случае не парное молоко.
Посмотрите, какие продукты строго запрещены в Букингемском дворце
Бывший шеф-повар королевы Елизаветы II Даррен МакГрейди сказал, что, когда он готовил для Ее Величества и ее близких, было запрещено употреблять несколько продуктов. На стол не подавались продукты с высоким содержанием углеводов, такие как макароны, рис и картофель.
Продукты, защищающие печень
Очень важно поддерживать здоровье печени, поскольку это мощный орган, отвечающий за многие функции в организме человека. Еда играет очень важную роль в его здоровье. Представляем вам 6 самые полезные продукты для печени . Артишок Употребление артишоков может помочь вам защита печени от повреждений.
Искусственные продукты - продукты будущего?
Первый искусственный бургер был представлен и съеден на демонстрации в Лондоне. Фрикадельки сделаны из искусственного мяса, состоящего из выращенных в лаборатории стволовых клеток. Руководитель проекта, физиолог Марк Пост, сказал, что для придания синтетическому мясу нормального вида его окрашивали пищевым красителем.
