2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вы, наверное, знаете, что вам следует избегать сырого мяса и яиц, но задумывались ли вы, есть ли другие продукты, которые могут быть опасными, если они не проходят полную термическую обработку? Кто они? Представляем вашему вниманию продукты что вы должны подвергаться термообработке.
Картошка
Ни в коем случае нельзя есть сырыми. Их употребление в сыром виде может вызвать отек и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Картофель содержит крахмал, который разрушается при варке. Кроме того, если они остаются в тепле и влажности в течение длительного времени, они меняют цвет на зеленый и становятся токсичными. Поэтому их нужно правильно хранить.
Боб
Довольно часто используется на нашей кухне. Сырые бобы содержат токсин, который может вызвать пищевое отравление. Поэтому предварительно замочите его, чтобы он быстро приготовился и имеющиеся волокна хорошо впитались.
Молоко
В молоке содержатся опасные бактерии. Непосредственно доится коровой, его нельзя использовать до пастеризации. Грубо говоря, он вызывает различные заболевания по сравнению с другими молочными продуктами. Покупая молоко, смотрите на этикетку на упаковке. Остерегайтесь сыров из непастеризованного молока.
Ростки
Они очень полезны и содержат витамины и минералы, а также некоторые опасные бактерии. Ростки прорастают в теплых и влажных условиях, идеально подходящих для существования бактерий. Поэтому перед употреблением хорошо промыть и при условии термическая обработка, что бы это ни было. В противном случае это может вызвать у вашего организма различные проблемы.
Горький миндаль
Это очень важно для нашего здоровья. Горький миндаль содержит синильную кислоту. Чтобы убить одного человека, достаточно 70 сырых орехов. К счастью, после термической обработки они становятся целыми. Они используются в основном в косметике или в некоторых видах слабоалкогольных напитков.
Мука
Употребление муки также может быть опасным. Зерна пшеницы, из которых она сделана, содержат вредные вещества, опасные для нашего организма. Они разрушаются только термической обработкой.
Баклажан
В нем содержится тот же токсин, что и в картофеле. Особенно опасны самые молодые, которые еще взрослеют. Этот продукт также может вызывать у некоторых людей аллергию. Но лечить перед едой - не проблема.
Рекомендуемые:
Время для обработки пищи
Лучше всего есть утром, в полдень и вечером, не добавляя дополнительных приемов пищи между основными тремя. Поначалу сложно, пока вы не приспособите свое тело к этой волне, но потом вы увидите, что помимо того, что это более правильно и вы сами хорошо себя чувствуете - постоянного голода нет.
Советы хитрой хозяйки по облегчению обработки рыбы
Вы ненавидите момент, когда ваш муж приходит домой с богатым уловом рыбы, и вы не можете радоваться вместе с ним счастливому дню, потому что знаете, что вас ждет после этого. Вот несколько хитростей, которые помогут вам приготовить рыбный обед.
Правила термической обработки овощей
При приготовлении различных блюд овощи подвергаются термической обработке - варке, тушению, жарке, запеканию. Чтобы свести к минимуму потерю питательных веществ и витаминов во время этой обработки и приготовить вкусные блюда, необходимо соблюдать следующие условия:
Канцерогены при термической обработке
Большинство продуктов содержат соединения, которые при определенных условиях термическая обработка они могут стать вредными или даже опасными для здоровья человека. Один из них - так называемый канцерогены , по поводу которого сегодня много споров.
Сохранить полезное в пище при термической обработке
Недостаток витаминов и минералов в организме становится все более распространенной проблемой. Это губительно сказывается на нашем здоровье, особенно зимой. Поэтому хорошо стремиться сохранить ценный состав блюд в процессе приготовления и термической обработки.
