2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Трюфели - один из самых дорогих и редких деликатесов на земле, поэтому они требуют особого тщательного отбора и ухода. Официально считается, что большинство грибов этого вида произрастает во Франции, но фактически первенство по разнообразию трюфелей принадлежит Австралии.
Если в начале 20 века во Франции ежегодно собирали 1000 тонн продукта, то сегодня урожай ценного деликатеса составляет всего 40-50 тонн. Этот факт глубоко беспокоит французов, которые в отчаянии решили пойти на крайние меры, чтобы не почувствовать отсутствие вкуса на рынке.
Французская провинция Коррез недавно объявила о намерении начать клонирование всемирно известного деликатеса, и радикальное решение было принято после значительного снижения урожайности в последние годы.
Решение Франции на самом деле не является нелогичным, учитывая, что на американском рынке килограмм трюфелей стоит около 1300 долларов.
Чтобы найти выход из дефицита редкого гриба, власти Корреза подпишут трехлетний контракт, который предусматривает разработку методологии искусственного создания трюфелей с компаниями Delpeyra и STEF-TFE. Вместо корней деревьев в лаборатории будут расти клоны трюфелей. Однако неясно, сохранится ли неповторимый вкус гриба.
В естественной среде трюфели растут под землей, на глубине не более тридцати сантиметров. Поколения биологов, ботаников и ученых пытались вывести ценный продукт, цена которого буквально «золотая», но без особого успеха. Трюфели растут только в естественной среде.
Лучше всего трюфели растут в хвойных лесах, их добывают специально обученные собаки и свиньи. Снижение производства трюфелей во всем мире в последние десятилетия во многом связано с резким изменением климата, сильными засухами и проливными дождями.
Рекомендуемые:
Как искать трюфели
Трюфели - восхитительный гриб с неповторимым вкусом и сильным специфическим ароматом. Выглядят эти грибы довольно необычно, но вкус еще более запоминающийся - они очень крепкие, долго не выветриваются, если трюфель сушить на солнце. Сам трюфель выглядит как картофель, и его нелегко найти, потому что он почти полностью растет под землей.
Трюфели
Трюфели - это клубневые подземные грибы, не имеющие стебля и корня. Они растут в симбиозе в корнях т. Н. микоризные деревья. Трюфели - это класс мешковатых грибов / Аскомицеты /, род Трюфели , который включает около 30 видов. Микориза в трюфелях - очень хороший пример плодотворного симбиоза между гифами грибов и корнями различных древесных растений.
Шоколадные трюфели - доступное совершенство
Ни для кого не секрет, что шоколадные трюфели - один из лучших и изысканных шоколадных десертов. Уметь приготовить шоколадные трюфели с оригинальным вкусом, неповторимым для других сладких соблазнов - дело профессиональной чести. Многие из нас, наверное, думают, что эти деликатесы - это «заповедная зона» для приготовления только самых опытных профессионалов, но не торопитесь - рецепты шоколадных трюфелей под силу выполнить любому, у кого немного свободного времени и больше ваше
Трюфели - дороже золота
В наши дни трюфели являются символом достатка и богатства, но так было не всегда. Трюфели использовались древними греками и римлянами как афродизиак. Позднее, в средние века, ими воспользовались только крестьяне. В эпоху Возрождения восхитительные трюфели были заново открыты и вошли в европейскую кухню в полную силу.
Трюфели и рыба делают мужчину сексуальным атлетом
С давних времен народная медицина в разных уголках мира использовала всевозможные средства для повышения мужской потенции. Славянские народы отдавали приоритет сексуальным стимуляторам растительного происхождения. По их мнению, мужскую силу придали овощи фаллической формы - морковь, свекла, репа, сельдерей.
