2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Бук / Fagus / - род лиственных деревьев лиственных пород, распространенный в Северном полушарии. Род насчитывает около 10 видов. Для них характерна гладкая серая кора и крупные веретеновидные коричневые почки с заостренным кончиком. Листья у них простые, с коротким стеблем, расположенным последовательно на ветвях.
Плоды расположены 1-2, а иногда и больше, в плодовом куполе (лат. Cupula). Когда плод созревает, купол трескается на четыре части, и плод отваливается. Они напоминают грецкий орех, с коричневой древесной скорлупой, трехстенные, но из-за специфики их называют желудями.
Виды бука
На территории Болгарии есть только два вида семейства буковых: бук обыкновенный / Fagus sylvatica / и бук восточный / Fagus orientalis /. Fagus grandifolia встречается в Северной Америке, а Восточная Азия богаче видами - там произрастают F. crenata, F. japonica, F. engleriana, F. lucida и другие. Аналогом рода Бук из Южного полушария является род Nothofagus.
Обычный бук - крупное листопадное дерево, достигающее 40 м в высоту и 1,5 м в диаметре, доживающее до 200–300 лет. От бука восточного отличается тем, что жилок на листьях с каждой стороны от главного нерва 7-8, а оболочка плода на всей своей поверхности с только шиловидными наростами. Цветет бук обыкновенный в марте-апреле, одновременно с распусканием листьев, а его плоды созревают осенью. В это же время цветет бук восточный. Кроме нашей страны, этот вид встречается и в Европе, без крайних юго-западных, северных и северо-восточных частей.
Бук восточный - листопадное дерево, достигающее в высоту 30 м. Кора светло-серая, гладкая. Годовые ветви бука восточного волокнистые и поникающие, в дальнейшем обдираются и приподнимаются. Листья у дерева эллиптические, почти кожистые. Жилок на листьях 9-11 штук. Этот вид распространен в Юго-Восточной Европе, на Кавказе, в Малой Азии, Иране. В Болгарии он встречается на чистых плантациях в Восточной Стара-Планине, Восточных Родопах и в Странджа.
Композиция из бука
Плоды бука содержат до 23% белка, до 31% жира, до 36% безазотных экстрактивных веществ, до 2,3% дубильных веществ и красителей, до 3% минеральных солей. В куполах содержится алкалоидный фагин, ядовитый для лошадей и ослов.
Самый ценный ингредиент желудей - жирное масло, которое получают прессованием. Он содержит жирные кислоты / олеиновую, линолевую, линоленовую /, насыщенные жирные кислоты, неомыляемые вещества, остатки глицеридов и другие.
Древесина бук является одним из основных источников креозота, который состоит из ряда фенолов. В соке бука содержатся свободные аминокислоты, такие как аланин, гамма-аминомасляная кислота, аргинин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты, глицин и другие.
Растущий бук
В больших парках и просторных садах живут впечатляющие представители семейства Буковых. Созданы живые изгороди из бука, а также красочные сорта для озеленения больших площадей. Можно сказать, что всем сортам нужно много места и под навесом их плотных листьев почти ничего не растет.
Взрослый экземпляр F. sylvatica образует великолепную крону из блестящих зеленых листьев, которые осенью желтеют, а затем буреют. Этот вид слишком высок для обычного сада, но подходит для живых изгородей.
Для сада хорошо выбрать одну из разновидностей -Fastigiata, которая не занимала бы много места - гетерофилла / бук папоротник / или пендула / бук плакучий /. Наиболее впечатляющими являются пестролистные сорта - золотистая аурея пендула или самая востребованная пурпурная. Purpurea Pendula - это небольшой сорт с кроной, похожей на гриб. Сорт Риверсии отличается самой яркой окраской листьев.
Бук в почвенном отношении практически неприхотлив, но все же следует избегать тяжелых глинистых почв. Осенью на открытом воздухе высаживают желуди. Всхожесть семян от 60 до 90%, но относительно непродолжительная. Выращивайте пестрые сорта на ярком солнце. Обрезайте деревья и живые изгороди в июле.
В молодом возрасте / от 30 до 60 лет / дерево дает пупочные побеги при обрезке центрального ствола и почти не образует корневых побегов. Рост бука обыкновенного в первые несколько десятилетий происходил медленно. Максимальной высоты достигает в возрасте 100-120 лет, после чего продолжает расти в ширину.
Центральный корень бука в первые годы очень интенсивно растет, но затем сильно разрастаются боковые корни, образуя стабильную корневую систему. Некоторые поверхностные боковые корни направлены вверх, а их ветви находятся в мертвом почвенном покрове.
Сбор и хранение бука
Оба типа бук собирают в октябре. Из деревьев используются желуди / Fructus Fagi / и древесина / Lignum Fagi /. Как только купола желудей полностью созреют, они трескаются. В это время деревья очищают от веток и листьев, затем укладывают полотна или брезент и желуди легко падают на циновки, жужжая. Опавшие желуди очищают вручную вентилятором, а поврежденные плоды удаляют.
Очищенные выкладывают на подстилку в проветриваемых помещениях для просушки. В сухую и солнечную погоду эту процедуру можно проводить в самом лесу. А на ночь желуди следует хорошо прикрыть брезентом. Наиболее удачный результат получается при сушке желудей в духовке при температуре до 60 градусов, но при хорошей вентиляции. Сухофрукты хранят в сухих, проветриваемых и чистых помещениях, их состояние желательно время от времени проверять.
Преимущества бука
Бук - медово-декоративное растение. Масло маслянистое (Oleum Fagi fructibus), полученное путем холодного прессования желудей бука, имеет приятный запах и приятный вкус. Масло используется в пищевых продуктах, в консервной промышленности, для производства маргарина и др. Жирное масло, полученное из желудей горячим прессованием, также используется в мыловаренной промышленности. Желуди и их шелуха - отличный корм для свиней на откорме.
Дерево, особенно обыкновенное бук, используется при производстве фанеры, паркета, мебели, горных опор, шпал, для добычи целлюлозы и древесного угля, дегтя, который содержит креозит, ксилол, гваякол, ацетон и т. д.
Желуди бука также используются в медицине, потому что они богаты белком, сахаром, витамином Е, органическими кислотами и многим другим. В современной медицине важен только деготь, полученный из древесины бука. Смола наносится наружу для смазки. Он действует как антисептическое и противогрибковое средство. Он также уменьшает зуд при кожных заболеваниях, таких как экзема, псориаз и чесотка.
Также он благотворно влияет на воспаление бронхов. Лечебные свойства бука помогают при заболеваниях и проблемах с кожными и глазными заболеваниями, заболеваниях опорно-двигательного аппарата и мышц, нарушениях пищеварения, проблемах и заболеваниях почек, укрепляют иммунную систему организма и оказывают первую помощь.
Народная медицина с буком
Болгарская народная медицина рекомендует листья бук для лечения желтухи, лихорадки и спазмов. При кашле предлагается такой рецепт: 200 г буковых желудей обжаривают как кофе, затем перемалывают. Смешать с 500 г меда. Принимать по одной столовой ложке смеси 3-4 раза в день до еды.
Приготовьте отвар из коры бука, поместив горсть мелко нарезанной коры растения в 250-300 мл кипятка. Ежедневно выпивают два-три стакана приготовленного отвара. Он используется для лечения инфекций мочевыводящих путей, ревматизма, лихорадки и т. Д.
По другому народному рецепту берут около 50 г коры бука и оставляют кипятиться на несколько минут. Рекомендуемая доза составляет два-три стакана в день.
Буковые почки можно есть в сыром виде при инфекциях мочевыводящих путей и ревматизме.
Ванны с настоем бука также помогают при ревматизме. Для этого берут молодые веточки бука, из которых делают отвар. Также можно использовать кору дерева, которую следует смешать с теплой водой.
Если вы хотите нетрадиционным способом очистить и освежить кожу, то можете попробовать древесную золу из бук. Этот нетипичный способ украшения непременно тонизирует и подпитывает его. С помощью золы бука, производимой в нашей народной медицине, удаляются также бородавки на коже.
Болгарская народная медицина советует при диарее и болезнях желудка использовать кору бука. Из него готовят отвар и каждый день пьют по два-три стакана.
При лихорадке две столовые ложки мелко измельченной коры растения отварить в 250-300 мл воды. Когда отвар будет готов, ему дают остыть, хорошо фильтруют и принимают по одной столовой ложке каждый час в течение дня.
При ранении берут листья дерева и из них делают мелкий порошок, которым наносят больное место.
Вред бука
Следует проявлять особую осторожность при использовании желудей бука, так как плоды ядовиты при употреблении в сыром виде и в больших количествах.
Также имейте в виду, что употребление буковой смолы в неразбавленном состоянии может вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек, а ее длительное употребление может привести к воспалительным изменениям.
