2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Травянистое растение сельдерей (Apium) является членом семейства зонтичных и пользуется растущей популярностью в Европе. Сельдерей - двухлетнее травянистое растение, достигающее в высоту 100 см. У него прямой стебель и ярко-зеленые листья.
Листовые черешки мясистые, широкие и длинные. Также используются молодые листочки, чаще всего для украшения блюд.
Такое растение начали выращивать очень давно - в Древней Греции сельдерей выращивали особым способом и в пищу использовали только черешки листьев. Растение содержит эфирные масла, придающие ему специфический запах и вкус.
Листья и зеленые побеги богаче витаминами, чем корни.
Их используют при лечении артритов и ревматизма.
Свежий сок из них пьют для похудения и используют в виде примочек для лечения наружных ран.
Сельдерей - удивительное растение. Благодаря содержащимся в нем полезным веществам, в состав которых входят все части, в этом овоще люди употребляют все: корни, стебли, листья, семена.
Сельдерей богат витамин C и ниацин (витамин B3), также содержит витамины A, B1, B2 и B9. Среди микро- и макроклеток в нем много калия, кальция, магния, натрия, фосфора, марганца, железа и цинка.
Как диетический продукт сельдерей тоже очень полезен. Ведь сельдерей содержит меньше калорий (32 ккал на 100 г), чем нужно организму для его усвоения.
Таким образом, этот овощ эффективно сжигает жир и действует как средство похудания.
Полезные рецепты с сельдереем при сахарном диабете
Стакан кипятка заливают 20 г зеленой части сельдерея и кипятят минут 15. После остывания и процеживания настой пьют 3 раза в день по 40-60 мл.
Салат из сельдерея с яблоками
На терке натереть корень сельдерея и яблоко - 1: 2 или 1: 1, морковь 1 шт., Добавить немного лимонного сока, заправить сметаной и употреблять, желательно сразу, так как сока будет много и яблоки могут потемнеть.,
Травяной сельдерей с желтым сыром в духовке
сельдерей - 700 г
тертый желтый сыр - 4 ст.
масло - 3 ст.
сладкие сливки - 4 ст.
соль
черный и красный перец
Сельдерей очищаем, промываем и нарезаем небольшими кусочками. Обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета и посыпать небольшим количеством соли, черного и красного перца.
Налейте немного воды и тушите в закрытой посуде до мягкости и пока жидкость не испарится.
Слои сельдерея и желтого сыра укладываются в огнеупорную посуду и, наконец, заканчиваются желтым сыром.
Полить блюдо сливками и недолго запечь.
Рекомендуемые:
Арбуз при диабете
Все фрукты - источник углеводов. Большинство углеводов во фруктах - это натуральные сахара (в форме фруктозы), поэтому фрукт имеет сладкий вкус. Когда у вас диабет, продукты, содержащие углеводы, повышают уровень сахара в крови. Однако фрукты - важная часть сбалансированного рациона питания.
Полезен ли пряный при диабете?
При сахарном диабете пациенты должны соблюдать специальную диету, чтобы восстановить нормальное функционирование поджелудочной железы. Среди продуктов, которые не рекомендуется употреблять в сахарный диабет , это сахар и сладости, а также сладкие консервированные десерты - компоты, мармелады и варенье.
Правильное питание при сахарном диабете
Диабет возникает из-за нарушения метаболизма углеводов, их сжигание в организме неполное, не могут полностью использоваться клетками организма и их количество в крови увеличивается. При более тяжелых формах диабета также нарушается обмен жиров и белков.
Какие фрукты рекомендуются при сахарном диабете
Сахарный диабет не должен быть приговором, так как можно жить полноценной и качественной жизнью даже при таком тяжелом заболевании. Не нужно отказываться от привычных продуктов и фруктов, даже если они должны стать основным источником минералов, витаминов и жизненно важной клетчатки.
Полезные специи при диабете
Специи обладают свойством не только улучшать вкусовые качества блюд, но и защищать от многих болезней. Некоторые специи защищают организм от повреждения тканей и воспалений, вызванных основным симптомом диабета - повышенным уровнем сахара в крови.
