2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Перед каждой хозяйкой стоит вопрос, какой бытовой утварью обставить ее кухню. Чтобы решить, какую посуду использовать, мы должны сначала выяснить, какие из них наиболее безвредны для нас и нашей семьи. Поэтому полезно познакомиться с основными видами и материалами представленной на рынке посуды, используемой для той или иной термической обработки. У каждого из них есть как свои достоинства, так и недостатки.
Алюминиевые контейнеры
Алюминиевые кастрюли, сковороды и подносы - это самая распространенная посуда, в основном из-за их невысокой стоимости и быстрого нагрева. Если вы решили сделать на них ставку, учтите, что каждый раз, когда вы готовите в таком блюде, оно вносит в вашу пищу частицу алюминия. Алюминий плохо усваивается организмом и накапливается, что может привести к серьезным последствиям для здоровья. Если в такой посуде все же придется готовить, лучше всего переложить еду в фарфоровую или стеклянную посуду после приготовления в них. Не рекомендуется для кислых и соленых продуктов. Кроме того, алюминий легко деформируется.
Глиняная посуда
Фаянс считается одним из лучших, если он хорошо глазирован. В противном случае вы рискуете наполнить пищу химикатами. Однако они только готовят, но не хранят продукты, так как выделяют минимальное количество свинца. Они плохо переносят резкие температурные амплитуды и запекаются при температуре с постепенным нагревом.
Изделия из стекла
Стеклянная посуда, требующая постепенного нагрева, похожа на глину. Лучше всего тугоплавкие. Недостатком их является то, что при отсутствии жира они прилипают, но, с другой стороны, это одни из немногих сосудов, не выделяющих в организм вредных веществ.
Медные сосуды
Другой вариант - медные сосуды, которые, однако, необходимо лужить перед использованием. Однако при высоких температурах олово начинает плавиться прямо в еде. Они быстро нагреваются, легко деформируются, но подходят для тушения и варки.
Стальные сосуды
Стальные сосуды имеют более толстые днище и стенки, так как они чаще всего содержат добавку меди или алюминия. Таким образом, у них двойное дно, которое не дает блюду пригореть, а блюдо долго сохраняет тепло.
Чугунные сосуды
Один из вечных сосудов - чугунный. Они излучают даже тепло и равномерно готовят пищу. Обратной стороной является то, что они тяжелые и их трудно чистить.
Эмалированные сосуды
Эмалированные сосуды изготавливаются из стали, чугуна или чугуна, сверху покрываются эмалью. Он не позволяет основному металлу контактировать с пищей и выводиться из организма. Однако резкие перепады температур растрескивают это покрытие.
Тефлоновые контейнеры
Среди наиболее предпочтительных блюд сегодня - посуда с антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием. Тефлон легко гнется, поэтому рекомендуется выбирать более толстые емкости. Они не подходят для очень высоких температур. Когда они изнашиваются, их лучше всего выбросить, потому что тефлон выделяет много токсичных веществ, которых с его использованием становится все больше и больше. Вредные частицы от нагрева тефлоновой посуды оседают в легких, и это лишь небольшая часть потенциального повреждения этой посуды.
Рекомендуемые:
Лучшие способы чистки сковороды для гриля
С приближением весны мы неизбежно начинаем мечтать о вкусных барбекю на свежем воздухе. К сожалению, не у всех есть возможность такого комфорта. В тесных городских квартирах единственный вариант вкусного гриля - это сковорода-мангал. Однако эта посуда требует особых методов очистки и ухода, которые должен знать каждый.
Пять рецептов сковороды-гриль
Сковорода-гриль - одно из самых необходимых приспособлений на любой кухне. Абсолютно все на нем происходит очень быстро и даже не нужно использовать жир. Вот 5 рецептов, как приготовить вкусные овощи, куриные стейки, свиные отбивные, рыбное филе и тефтели из говядины, используя сковорода-гриль :
Вымойте кастрюли горчицей
Чтобы ваши блюда всегда были вкусными и готовились с соблюдением требований гигиены, вы должны хранить каждый продукт упакованным в отдельном пакете или коробке в холодильнике. В противном случае многие продукты впитывают чужие запахи. Кроме того, вы должны быть очень аккуратными и аккуратными при приготовлении еды дома.
Легкие рецепты сковороды
Хотя мы постоянно получаем информацию о том, насколько вредна жареная пища, правда в том, что большинство из нас часто испытывает искушение съесть что-нибудь, приготовленное на сковороде. Более того, эти блюда не только восхитительны, но и очень быстро готовятся, что позволяет нам экономить время.
Сковороды с антипригарным покрытием
Лучшие сковороды с антипригарным покрытием - керамические. Керамика - один из немногих натуральных материалов, не оказывающих негативного воздействия на наше здоровье. Это потому, что на основе глины. За керамическими кастрюлями следует тефлон, гораздо более распространенный.
