2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Саке - это японское рисовое вино, которое производится в процессе пивоварения путем ферментации риса, в котором крахмал превращается в сахар, а затем в спирт. Содержание алкоголя в саке обычно колеблется от 14% до 16%, за исключением сорта «геншу», который имеет более высокое содержание алкоголя - от 18% до 20%.
В японском языке термин «сакэ» относится ко всем алкогольным напиткам, а не только к тому, что мы знаем. Так что существует действительно много и разнообразных видов, таких как:
1. Amazake - традиционный, сладкий и слабоалкогольный вариант;
2. Кошу - это сакэ настолько созрело, что приобрело сладкий, почти медный вкус и желтый оттенок;
3. Курошу - приготовлен из коричневого риса и по вкусу больше похож на китайское рисовое вино;
4. Намазаке - непастеризованное саке, которое необходимо хранить в холодильнике.
Саке или «кулинарный саке» производится аналогичным образом, но для приготовления оно имеет более низкое содержание алкоголя и в него добавляют соль. Саке чаще всего употребляют в качестве аперитива с легкими закусками, такими как сашими (сырая рыба). Его почти никогда не употребляют во время основного приема пищи.
Этот напиток до сих пор ассоциируется с официальными мероприятиями, например свадьбами. В данном случае для японцев он символизирует единство двух семей.
В современных напитках саке также используется, в основном в составе коктейлей, таких как сакетини, саке мохито, свадка, саке джимлет и многих других.
Японское саке обычно продается в больших бутылках, но его разливают в небольшие емкости или керамические колбы, известные как токури.
Другие стили стаканов включают в себя популярную деревянную коробку, известную на японском языке как «масу», или другой вариант чашки, который на самом деле выглядит как плоская тарелка и часто используется на более официальных торжествах.
Саке можно подавать горячим, холодным или комнатной температуры. Обычно это зависит от предпочтений пьющих, типа используемого саке и сезона. В холодную погоду часто предпочитают горячее саке, а в жаркую - охлажденное.
Уловки торговцев включают подачу горячего сакэ более низкого качества, чтобы замаскировать вкус. Качественное саке обычно подается при комнатной температуре. Правильный этикет при употреблении сакэ имеет множество нюансов, о которых следует знать.
Всегда наполняйте чужие стаканы, а не свои. Лучше всего, чтобы после того, как вы налили на других, кто-то другой на вас налил. Если вы пьете сакэ во время рабочей встречи, вы должны наливать в порядке старшинства.
Рекомендуемые:
Основные советы по приготовлению и употреблению свежих фруктов
Далее вы прочтете простые советы по сокращению отходов, получению большего количества питательных веществ и экономии времени и денег на приготовление свежих фруктов . Сок или смузи: Свежий отделяет жидкость от мякоти, а смузи включает все.
Полезны ли мелочи?
Сердце в масле, панированные мозги, тушеная печень - от одного упоминания этих блюд у большинства людей возникают сладкие сны о вкусе мелочей. Одни считают мелочи полезной пищей, другие - вредными. Печень, например, почиталась древними египтянами.
Диетолог с важными советами по употреблению крашеных яиц
После традиционного взбивания с яйцами у большинства хозяйок остается бесчисленное количество вареных яиц, которые они спешат приготовить, прежде чем они испортятся. Но диетолог профессор Донка Байкова советует с осторожностью употреблять крашеные яйца.
Куриные мелочи - важные кулинарные правила при их приготовлении
Куриная печень Куриная печень рекомендуются продукты питания для детей и беременных. Причина в большом количестве легкоусвояемого железа. Как известно, чтобы восполнить дефицит в организме, его нужно принимать вместе с витамином С. Однако он содержится в куриной печени и поэтому содержащееся в ней железо максимально усваивается.
Вредны ли мелочи?
Мелочи - это источник животного белка, который является хорошим материалом для человеческого организма, поскольку способствует развитию костей и мускулов. Белки животного происхождения - один из ингредиентов, которые поддерживают наш иммунитет и укрепляют организм.
