2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Один из самых распространенных кустарников в нашей стране - это кизил. Выращивается как декоративное растение и растет на высоте до 1300 м. Кизил - плод кустарникового дерева. Он красный, продолговатый, веретенообразный. Месяцы созревания кизила - с августа по октябрь. Спелые васильки имеют приятный кисло-сладкий и слегка терпкий вкус.
Когда васильки готовы к сбору
Для лечения используют зрелые плоды растения, а иногда и молодые веточки и кору. Готовы собирать красные плоды. Они собираются, не дожидаясь, пока они смягчатся. В сухую погоду их следует срывать вместе со стеблями, потому что при увлажнении плодов они легко повреждаются.
Хранение и сушка кизила
Васильки можно хранить не более 10 суток, собранный в обычных условиях. Их нельзя мыть, так как они быстро плесневеют при хранении. В отделенных васильках происходят биохимические процессы, в результате чего плоды темнеют, смягчаются, становятся более сладкими и очень вкусными, а их терпкий вкус практически исчезает. Тогда они наиболее приятны для употребления в свежем виде. Когда мы решаем сушить васильки, они должны быть хорошо созревшими и твердыми. Сушить в сухих и проветриваемых помещениях, разложить, не касаясь. Примерно 100-150 г сухих фруктов получается из 1 кг свежих фруктов.
Польза кизила
Плод содержит большое количество витамина С, фруктозы, глюкозы, пектинов, витамина Р, дубильных веществ, калия, фосфора, магния, железа. Они полезны при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях почек и печени. Они помогают при заболеваниях, протекающих с задержкой жидкости в организме.
Также васильки благотворно влияют на щелочно-кислотный баланс организма. Они также полезны при подагре, желудочно-кишечном кровотечении и нарушениях обмена веществ. Свежие или сушеные фрукты используются при желудочно-кишечных расстройствах для подтяжки, а также в качестве вспомогательного средства при гастрите, колите и кровоточащей диарее.
При дефиците витамина С в пищу полезны как свежие, так и сушеные васильки. Имейте в виду, что при сушке красные плоды почти полностью теряют витамин С, но сохраняют хорошие вкусовые качества и могут быть использованы при приготовлении чая. Они также подходят для винного напитка. Готовое вино из кизила так же богато витаминами, как вино из шиповника.
Народная медицина с васильками
При повышенной температуре фруктовые соки и сиропы очень освежают. Отвар сушеного кизила при диарее готовят, вымачивая две столовые ложки сушеного кизила в 250 мл холодной воды и оставаясь прохладным на всю ночь. На следующий день настой выпивают 1-2 раза.
Для полоскания горла при кровоточивости десен настой делают, залив две столовые ложки сухого кизила 250 мл кипятка. Полоскать горло остывшей жидкостью или пить 1-2 раза в день в виде чая.
Варенье из василька
Через 2-3 дня васильки для размягчения очищают от стеблей, помещают в емкость с небольшим количеством воды и кипятят. Затем их растирают и пропускают через сито, чтобы отделить кожицу и косточки. В полученную кашу добавляют сахар / к 1 кг каши добавляют 1/2 кг сахара / и выливают в кастрюлю. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока после лопатки не останется стойкий след. Разлить варенье по горячим банкам и закрыть крышками.
Рекомендуемые:
Восемь даров природы, которые мы можем выращивать на кухне
Мы все предпочитаем круглый год готовить из свежих продуктов, а не из замороженных или сушеных. Однако зимой практически невозможно найти свежие продукты, по крайней мере, по нормальным ценам. А почему бы не вырастить их самим? Теперь мы представим вам 8 продуктов, которые можно выращивать зимой в горшке на кухне.
Почему лук-порей - настоящий подарок природы
Лук-порей - овощ, очень благотворно влияющий на наш организм. Он содержит белки, азотистые вещества, углеводы, ферменты, почти все витамины группы В. Однако самым ценным его качеством является содержание калия и в то же время чрезвычайно низкое содержание натрия.
Розовая гималайская соль: удивительный подарок природы
Розовая гималайская соль известна как один из самых чистых видов соли в мире, что является основной причиной ее высокой цены. На самом деле оно добывается из соляной породы, происходящей из региона Пенджаб в Пакистане, и называется белым золотом.
Доктор Папазова: Перепелиные яйца - это аптека
Во время пасхальных праздников на столе многих из нас можно увидеть не только куриные яйца, но и перепелиные. Однако, по мнению экспертов, они не только привлекательны, но и очень полезны для нашего организма. «Перепелиные яйца - настоящая аптека», - заявила доктор Мария Папазова в шоу «Кофе».
Молоко - белая аптека
Врачи называют молоко белой аптекой. Самый распространенный совет диетологов пациентам разного возраста - в меню должно быть больше молока. В молоке содержится 200 полезных для человека веществ - белки, жиры. Животное молоко - хороший источник высококачественного белка и легкоусвояемого кальция.
