2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Кардамон не только ароматный, но и очень полезная пряность. Мастера повара советуют хозяевам почаще употреблять эту незаслуженно забытую приправу.
Кардамон содержит эфирные масла, протеины, фосфор, кальций, магний, железо и витамины группы В. Кардамон имеет пряный и слегка согревающий вкус.
В странах Востока кардамон используют как приправу для кофе и черного чая, так как он не только обладает прекрасным ароматом, но и снижает вредное воздействие кофеина на организм.
Повара советуют добавлять кардамон в пищу не реже двух-трех раз в неделю, так как он очень хорошо влияет на пищеварение.
Кардамон помогает вывести токсины и токсины из организма и помогает быстрее похудеть. Кардамон хорошо влияет на нервную систему и зрение, борется с хронической усталостью.
Профессиональные повара часто используют кардамон, его аромат улучшает настроение и помогает бороться с головными болями. Вот почему люди, которые пробуют блюдо с кардамоном, часто хотят попробовать его снова, не зная, в чем его секрет на самом деле.
Не рекомендуется употребление блюд из кардамона при язве желудка. Кардамон следует использовать в очень небольших количествах, так как эта пряность очень концентрированная.
В кулинарии используется свежий и сушеный кардамон. Стручки кардамона, добавленные в ризотто, не употребляют в пищу, они лишь придают блюду аромат.
Кардамон добавляют во многие соусы и супы. Кардамон подходит для горохового и фасолевого супа, а также для супа из чечевицы. Блюда, которые содержат картофель или рис, становятся вкуснее с кардамоном.
Мясные блюда из цельных кусков мяса или фарша становятся вкуснее и ароматнее от кардамона. Эта приправа подходит к говядине, баранине и свинине. Его используют для тушеного и жареного мяса.
Курица становится вкуснее, если к ней добавить сочетание чеснока, лука и кардамона. Кардамон в сочетании с мускатным орехом или шафраном - прекрасная приправа к рыбе.
Чтобы десерты имели более изысканный вкус, в них добавляют совсем немного кардамона. Подходит для молочных пудингов, творожных лепешек и фруктовых салатов.
Кардамон добавляют в пасту, и его аромат сохраняется при термической обработке. Кардамон незаменим для ароматных кремов на основе кофе.
Кардамон можно использовать при мариновании рыбы. Кардамон рекомендуется использовать в стручках, удаляя косточки в последний момент перед употреблением. Порошок кардамона имеет более слабый аромат.
В супы и соусы добавляют 3 грамма кардамона на весь продукт, в тесто и мясные блюда - до 5 граммов на килограмм продукта, для макарон и десертов - 1 грамм на 1 килограмм или литр.
Рекомендуемые:
Лечебные свойства кардамона
Кардамон - уникальный плод необычного многолетнего растения. Это тропическое растение из популярного семейства имбирных часто достигает в высоту четырех метров. У него ползучий корень с ланцетными листьями, а его красивые белые цвета. Его листья имеют форму копья и имеют бледно-зеленый оттенок.
Вот почему нужно быть осторожным при употреблении фиников
Даты они, вероятно, являются одними из самых сладких продуктов на планете. Но даже у тех фруктов, которые считаются одними из самых полезных для здоровья, есть побочные эффекты. Учитывая высокий уровень содержания сахара в них, нужно ограничить их потребление, чтобы избежать высокого уровня сахара в крови.
Как похудеть при употреблении яиц
Популярное выражение, что лучшие вещи поставляются в маленьких упаковках, в полной мере применимо к яйца . Под скорлупой каждого яйца находятся огромные дозы белка, полезных жиров и необходимых витаминов. Хотя до недавнего времени считалось, что яйца приводят к ожирению и проблемам с холестерином, все больше и больше экспертов отрицают такие утверждения.
Советы молодым поварам
Нарезать овощи и просто положить их в масло для жарки не так уж и легко, особенно начинающим хозяйкам. Начинают задавать вопросы, например, сколько жира, как нарезать овощи и т. Д. Поэтому молодых поваров необходимо знакомить с удивительным миром кулинарии и изучать самые важные вещи, а со временем они даже будут смеяться над задаваемыми вопросами.
Полезные советы начинающим поварам
Чтобы преуспеть в чем-то, вы должны сначала попросить об этом. Как и во всем остальном, никто не рождается ученым, мы все учимся на ходу. Когда мы выходим из дома и устаем есть холодные бутерброды, мы звоним любимому человеку и просим легкий рецепт.
