2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Адзуки - один из неизвестных в нашей стране зернобобовых культур. Хотя они доступны в определенных местах, особенно среди гурманов, немногие пробовали эти красные и маленькие бобы с Востока. Отличительная черта этого сорта - характерная белая полоса на одной стороне.
Фасоль адзуки предпочтительнее по двум причинам. В первую очередь это простой и быстрый сбор. В скороварке он готов за пять минут, а даже для одного урожая за несколько лет нужно максимум десять. С другой стороны, мелкие ягоды и их мягкий вкус делают его подходящим как для соленых, так и для сладких блюд.
Фасоль адзуки часто называют королем бобовых. Это определяется вкусовыми и пищевыми качествами, а также уникальным красным цветом, который является показателем силы.
Как в Болгарии традиционна фасоль Смилян, так и в Японии фасоль адзуки считается основным сортом. Там это основное сырье для изготовления тортов. Чаще всего пасту замешивают и добавляют в десерты, торты и мороженое. Он также доступен в виде муки.
В европейских странах бобы адзуки традиционно готовят в супах, тушеных блюдах и в различных соленых начинках. Есть также рестораны, которые предлагают смелые сладкие вариации классических континентальных десертов, таких как кремы и начинки.
Адзуки является предпочтительным ингредиентом почти всех холодных салатов. Его также можно найти в рецептах фраппе, конфет, блинов, тортов, мясных соусов и многого другого. Самое интересное его применение - бритье. Это мороженое, приготовленное путем легкого поскребания кубика льда.
Фасоль адзуки имеет одно важное преимущество перед другими сортами фасоли. Это самый легкоусвояемый сорт. Следовательно, доступна альтернатива большему количеству газообразующих бобов. Кроме того, он не содержит глютена, к которому многие люди не переносят.
А его калорийность - их почти нет. Жирность минимальна, компенсируется большим количеством белка. В небольшой миске всего 100 калорий и 1 г жира. Не содержит холестерина и натрия.
Ингредиенты фасоли адзуки необходимы каждому живому существу. Он содержит магний, калий, железо, медь, марганец, витамины B1, B3, ниацин, фолиевую кислоту и многое другое.
Помимо еды, он также используется в традиционной китайской медицине. Улучшает репродуктивную функцию, функцию почек и выделительную систему.
Рекомендуемые:
Основные правила приготовления бобовых
Бобовые - бесценный источник питательных веществ и действительно незаменимы во многих отношениях, если мы хотим питаться рационально. Об их преимуществах было много разговоров, но если мы хотим извлечь все их ценные качества, было бы хорошо изучить некоторые основные правила при их приготовлении.
Как сделать рассаду из бобовых своими руками?
Ростки фасоли - очень аппетитная и питательная добавка к различным салатам и жареным блюдам. Регулярное употребление обеспечивает организм значительным количеством витаминов C и B / в основном фолиевой кислоты / Наиболее распространены в торговой сети проростки сои.
Когда употреблять и избегать бобовых?
Спелые бобовые считаются одними из самых полезных продуктов питания для человека. Вареная фасоль содержит большое количество белков, углеводов и жиров. Фактически, белки чечевицы и особенно сои по составу аналогичны белкам мяса. Например, соя содержит 36,5 г% белка.
