Приготовление вегетарианских блюд

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30

Советы по планированию еды

Потребление вегетарианских продуктов и соблюдение строгой вегетарианской диеты довольно сложны и приводят к точным и сложным этапам приготовления пищи. Успешное планирование вегетарианской диеты требует знания и хорошего знания макроэлементов, а также витаминов и минералов, содержащихся в различных продуктах питания. Например, люди, которые хотят похудеть с помощью вегетарианской диеты, должны тщательно выбирать количество белка, витамина B, железа, кальция и рибофлавина.

Вегетарианцы могут использовать четыре основных правила, изложенных в этой диете, в качестве руководящего элемента при планировании и составлении своего рациона. Важно помнить, что ни один тип овощей не может обеспечить все восемь незаменимых аминокислот, содержащихся в мясе, но они не всегда содержат сбалансированное соотношение этих аминокислот. Вот почему нам нужны разные продукты, в которых есть сочетание сбалансированных по питанию ингредиентов. Как правило, существует два подхода к выбору вегетарианской диеты.

- сочетание яичных или молочных продуктов со злаками;

- Сочетание злаков с орехами, сушеной фасолью или сушеным горошком

Заменить компоненты в вегетарианстве

Если вы просто изучите процесс вегетарианства, вы будете очень удивлены, когда поймете, что вам не нужно отказываться от любимых рецептов, даже если вы следуете принципам вегетарианства. Существует так много заменителей, которые можно использовать и дать тот же результат, что и продукты, которые не допускаются для этого режима.

Во многих случаях мясо можно легко заменить грибами, баклажанами или сушеными бобами. Также можно использовать тофу и некоторые овощи, так как они тоже дают приемлемый результат. Если в рецепте требуется ароматизатор или специя с мясным вкусом, попробуйте заменить их овощным, чесночным или водой с щепоткой соевого соуса.

Если вы пытаетесь убрать молочные продукты из своего меню, попробуйте заменить их соевым сыром или ореховым сыром. Сыпучий тофу часто может заменить творог. Перед вами прекрасная имитация пармезана - смесь жареных семян кунжута и хлебных дрожжей. Многие вегетарианцы любят готовить интересные блюда из овса, риса, соевого или миндального молока.

Многие считают вегетарианские блюда безвкусными и скучными. Однако вегетарианские блюда иногда даже намного ароматнее и интереснее, чем блюда, которые вы привыкли есть. Специи, травы и масла придают вегетарианским блюдам исключительную свежесть.