2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Разнообразие молочных продуктов, представленных сегодня на рынке, резко отличается от того, что предлагали молочные предприятия более 50 лет назад. В настоящее время мы можем выбирать между коровьим, овечьим, козьим и даже буйволиным молоком, а также использовать нежирное и долговечное молоко.
А вот и некоторые широко и не так широко предлагаемые молочные продукты современной промышленности, отличия между которыми некоторые люди могут не знать.
Цельное молоко - естественно, без добавления и удаления веществ. В нем сохраняются все жирорастворимые витамины, которых нет в полуобезжиренном и обезжиренном молоке, но содержание кальция в них ниже, чем в них. Если у вас есть знакомые, которые разводят молочных животных и пробовали домашнее молоко, особенно со сливками, вы очень хорошо знаете этот вид молока.
Сгущенное молоко - концентрированная версия цельного и обезжиренного молока. Его готовят путем нагревания (для уменьшения содержания воды) и стерилизации (для увеличения срока хранения). Его цвет немного темнее, чем у молока.
Гомогенизированное молоко - обрабатывается так, чтобы жир равномерно распределялся по его объему. Если цельное молоко не гомогенизировано (как при кипячении домашнего молока), оно расслаивается, оставляя сливки (сливки) наверху, а полуобезжиренное молоко - внизу.
Полу-обезжиренное молоко - Удаляет почти половину жира, а вместе с ними и половину жирорастворимых витаминов. Однако все белки и кальций сохраняются.
Скисшее молоко - Почти все жиры удаляются, а вместе с ними и жирорастворимые витамины A, D и E. Большинство других питательных веществ сохраняется. Имеет редкую водянистую консистенцию.
Tetrapack молоко - он пастеризуется, а затем подвергается термообработке для уничтожения всех имеющихся бактерий. Это процесс, при котором теряется часть витамина B. При комнатной температуре он сохраняет свои свойства до 6 месяцев, но после открытия упаковка должна храниться в холодильнике.
Рекомендуемые:
Странные побочные эффекты от крапивы, о которых вы не подозреваете
Растения имеют большую лечебную ценность. Некоторые из них редки и нам неизвестны, но крапива к ним не относится. Он хорошо известен своими многочисленными преимуществами для здоровья, связанными с железом, которым он богат. Преимущества крапивы можно объяснить наличием окисленных липопротеинов низкой плотности, называемых лектинами, и нескольких сложных сахаров.
Различия между растительным и животным белком
Знаете ли вы, что около 20% нашего тела состоит из белков? Поскольку в нашем организме нет естественных запасов этого макроэлемента, важно, чтобы мы ежедневно обеспечивали его с пищей. Его источники многочисленны и разнообразны - помимо мяса и рыбы, он также может поступать из молочных и растительных продуктов.
Различия в жирности молока
Молочные продукты и особенно молоко - одни из самых полезных для здоровья продуктов. Они являются ценным источником кальция, улучшающего состояние костей и кожи. Молоко - самый ценный источник белка. Однако концентрация жира в разных типах молока разная.
Факты о помидорах, о которых вы не подозреваете
Есть еще люди, которые недоверчиво реагируют, когда слышат, что помидор - это фрукт. Помимо этого неоспоримого факта, в наших любимых помидорах есть еще несколько интересных моментов. - Вы когда-нибудь собирали помидор, пока он еще зеленый?
Различия между коричневым сахаром Демерара, Турбинадо и Московадо
Среди людей, выглядящих здоровыми альтернатива рафинированному сахару и искусственные подсластители, коричневый сахар становится все более популярным. Однако, прежде чем мы перейдем к нему, полезно ознакомиться с его преимуществами и тем, как правильно выбрать продукт.
