2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Профессиональные дегустаторы вин чаще всего используют свой нос и рот, чтобы определить качество напитка. Один из важнейших методов - так называемый «первый нос».
Перелейте вино из бутылки в бокал и, не вращая и не помешивая, следует резко выдохнуть, а затем вдохнуть аромат вина.
Цель состоит в том, чтобы ощутить едва уловимые летучие вещества, которые быстро изменяются под действием кислорода, а также определить степень их интенсивности.
Очень часто после открытия бутылки ощущается паразитический запах, образующийся в бутылке, остаточные ароматы серы, брожения и осадка.
Метод «второго носа» заключается в том, чтобы перевернуть бокал, держа его за табурет, чтобы максимально пропитать вино кислородом и освободить его от возможных остатков углекислого газа.
При этом высвобождаются ароматические вещества. Специалисты утверждают, что так вино полностью раскрывается. Затем нужно уткнуться носом в стакан и вдохнуть.
«Третий нос» - под воздействием кислорода в вине происходят сложные химические процессы и его свойства постоянно меняются за счет потери летучих веществ.
Некоторые специалисты оставляют вино в бокале на 14 часов. Гораздо проще налить вино и вдохнуть аромат, оставшийся в пустом бокале. Это можно назвать «четвертым носом».
Сделайте глоток вина, но не глотайте его. Пусть стоит во рту. Первое ощущение, которое вызывает вино, попадая в рот, называется приступом. Если вино хорошее, приступ ясен.
Вращайте вино во рту, как шарик, и, не растворяя зубы, вино нагревается во рту и выделяет все больше и больше ароматических веществ.
В этот момент вино кажется цветущим во рту, это называется эффектом хвоста павлина. Затем вы можете проанализировать весь спектр вкусов: сладость, кислотность, терпкость, а также консистенцию: легкий, плотный, маслянистый.
Рекомендуемые:
Вино и праздники: несколько советов, как насладиться ими вместе
Веселая, шумная и гламурная - каникулы здесь. Так же замечательно для подарков, как согревает для тостов. И хотя блюда являются героями праздничного стола, знайте - они так же важны, как и напитки. Вино - это вино, без которого ни устрицы, ни гусиная печень, ни копченый лосось, ни дичь, ни трюфели не покажут свою истинную сторону.
Рот дьявола понижает давление
Согласно научному исследованию, экстракт боярышника может значительно снизить кровяное давление после 16 недель использования. 71 процент пациентов, получавших эту траву, также принимали лекарства. Высокое кровяное давление можно снизить с помощью китайской медицины - травы сочетаются с упражнениями и медитацией.
Рот дьявола
Рот дьявола / Leonurus Cardaca L. / - одно из наиболее широко используемых лекарственных растений в китайской медицине. Благодаря ряду полезных качеств он набирает популярность в нашей стране. Он также известен как ладан, домашняя крапива, трус.
Неизвестные грибы: нос красной овцы
Губка Красная овца нос еще называют носом медной овцы. Это интересный вид грибов, но мало знакомый людям. Гриб годится для сушки и консервирования. Капюшон в молодом возрасте изначально конический с приподнятым краем. Когда он разовьется больше, он становится плоским, размером от 3 до 12 см.
Дьявольский рот от усталости и головных болей
Уста дьявола или т. Н. Домашняя крапива - это растение, которое мы все видели, но мало кто знает о его функциях. Многолетнее травянистое растение с высоким прямым и полым опушенным стеблем. Цветков у него несколько, расположены в пазухах верхних листьев.
