2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Известный / Chenopodium Bonus-henricus L. / - многолетнее травянистое растение, произрастающее на травянистых участках в горах. Часто встречается возле кустов, на невозделываемых полях и пастбищах.
Распространен по всей стране на высоте от 800 до 2000 метров над уровнем моря. Встречается по всей Европе, кроме юго-западной и некоторых юго-восточных частей. В нашей стране у чувена есть и другие названия - дикий шпинат, дикая лебеда, валашский шпинат.
Известный имеет толстый многоглавый корень, высотой от 20 до 80 см, прямостоячий и простой. В редких случаях стебель пирамидально разветвляется от основания. Листья плотные, крупные, травянисто-зеленые. Они могут иметь форму от ланцетно-стрелкообразной до треугольной формы. Цветки Чувены многочисленные, зеленоватые, собраны в соцветия метелки на верхушках стеблей. Плод - сплюснутый орех, а семя сферическое и блестящее. Цветет Чувен в мае-августе.
Композиция из известных
Корни известный содержат гликозиды, сапонины, флавоноиды, смолы, слизистые вещества. Вещество сапонина, содержащееся в чувене, называется геноподин. Флавоноидов около 10%. Растение также содержит гистамин, кофейную и феруловую кислоты.
Сбор и хранение чувена
Полезная часть растения - это его корни. Их вывозят очень рано весной - в марте или осенью. После созревания семян в августе-октябре корни очищают и промывают.
Более толстые разрезаются по длине на кусочки до 10 см. Их сушат в тени. Правильно высушенные корни должны иметь темно-серый цвет, характерный запах и вяжущий-мягкий вкус. Чувен можно купить в травяных магазинах по цене около лева.
Известен в кулинарии
Самое известное приложение известный для приготовления восхитительной тахинской халвы. Если боитесь делать самостоятельно, рецепт такой:
Необходимые продукты: 2 кг сахара, 2 кг тахини кунжута, 500 г глюкозы, 1 г лимонной кислоты, 150 г жидкости. известный.
Способ приготовления: приготовить жидкость известный, прокипятите его корни два с половиной часа, затем процедите отвар. Смешайте сахар с водой, пока не получите сироп, который кипит, пока не лопнут пузырьки. Смешайте сироп с глюкозой и, когда они закипят, перелейте их в другую емкость в уже закипевшей кастрюле с жидкостью. Варите смесь до тех пор, пока капля ее в холодной воде не упадет, образуется шар, который крошится. Затем очень медленно и при постоянном помешивании перелейте в миску с кунжутным тахини. Полученную смесь разливают в формы, выстланные пергаментной бумагой, и дают остыть.
Преимущества известных
Трава обладает отхаркивающим и очень хорошим противовоспалительным действием. В основном используется для наружного применения, при кожных повреждениях и фурункулах. Чувен обладает слабительным и кроветворным действием.
Известный применяется при геморрое, запорах, сифилисе, камнях в почках. Для внутреннего применения отварить 1 ч. корни в 500 мл воды примерно на 10 минут. Полученный отвар процедить и пить по 50 мл трижды в день до еды. Этот отвар очень полезен людям, страдающим геморроем. Также можно использовать жидкость для наружного применения. Для этого после того, как он остынет и деформируется, нужно нанести его марлей или стерильным ватным тампоном на нужный участок.
От запоров приготовьте холодный экстракт из 2 ст. известный, залил 250 г холодной воды. Оставить на 4 часа. Пить экстракт утром натощак. По полученному эффекту траву принимают столько раз, сколько необходимо для нормализации пищеварения. Можно пить знаменитый как обычный травяной чай, слегка подслащенный медом.
