Глупые ошибки на кухне, которые мы все совершаем

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Каждая хозяйка считает, что ее образ жизни на кухне правильный. Ее кухонная система построена на ее собственных взглядах и опыте женщин, с которыми она выросла. Эта система специализируется на себе, и есть мнение, что это единственный способ действовать на кухне.

Опытная хозяйка непреклонна в этом и осуждает то, как на кухне справляются другие. Однако она делать что-то на кухне неправильно. На самом деле наш способ может быть удобным для нас, но не лучшим для наших продуктов.

Дело не только в холодильнике

Если у вас большой холодильник, вы, скорее всего, поместите в него все свои продукты. Как бы удобно не делить продукты в нескольких местах, некоторые из них лучше оставить снаружи. Это яблоки, бананы, помидоры и картофель. В холодильнике они быстрее созревают. Поэтому вместо того, чтобы хранить их, мы сокращаем срок их хранения.

Хлеб снаружи

С другой стороны, есть еще один продукт, который многие из нас не хранят в холодильнике, но должны. Этот продукт - хлеб. Лучшие условия для хранения хлеба - в сухом и прохладном месте, и холодильник как раз то. Пока хлеб хорошо упакован, он будет там лучше всего.

Молоко на дверце холодильника

Еще один продукт, который легко портится - молоко. Мы также должны быть осторожны с его хранением. Обычно мы оставляем его на дверце холодильника, и каждый раз, когда мы открываем его, температура меняется. Молоко очень чувствительно к таким перепадам температуры, поэтому лучше хранить его на полках в самом холодильнике, а не на дверце.

Частое открытие духовки

То же самое касается дверцы духовки, кроме холодильника. Чем чаще его открывают, тем более неравномерно температура. Если оно открывается слишком сильно, мы даже можем увеличить время приготовления блюда.

Распад белков

Когда мы делаем пирожные, мы обычно не думаем об этом и сразу начинаем расщеплять белки. На самом деле это неправильный подход. Перед тем, как использовать их, мы должны оставить их при комнатной температуре.

Размораживание мяса

Еще один способ сэкономить время - разморозить мясо горячей водой. Хотя он эффективен, на самом деле он портит мясо. Когда вы погружаете замороженное мясо прямо в горячую воду, оно меняет как внешний вид, так и вкус. Если вы хотите сохранить качество мяса, то перед употреблением его желательно вынуть из морозильной камеры на несколько часов.

Не перемешивайте спагетти

Чтобы получить идеальные спагетти, их нужно перемешать. Да, именно так - спагетти, которые мы обычно просто оставляем в кастрюле для приготовления. Если мы будем часто помешивать их в процессе приготовления, они не будут слипаться при приготовлении.

Картофельное пюре с миксером и блендером

Смеситель очень удобен на кухне и с ним легко работать. Однако есть вещи, которые лучше не класть в миксер. Например, картофельное пюре. В этом случае, если мы воспользуемся миксером или блендером, он станет очень липким и густым.

Лучше всего приготовить пюре с помощью картофельного пресса или, по крайней мере, вилки. Так он останется пушистым.

У вас только одна разделочная доска

Использование разделочной доски также является одним из основные ошибки на кухне. Для поддержания гигиены следует использовать как минимум две доски. Один для сырого мяса, другой для всего остального.