2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Розмарин представляет вечнозеленый полукустарник с деревянистым стеблем и ароматными вечнозелеными игольчатыми листьями. Розмарин достигает высоты от 20 до 80 см. Его веточки покрыты узкими линейными, закрученными по краям, снизу беловатыми листьями. У основания узкие листья розмарина собраны в пучки цветов, которые имеют синеватый или пурпурный цвет. Цветет розмарин с июня по август, а его плоды напоминают орехи.
Популярность розмарина восходит к древним грекам, которые ценили его как священное растение. В Европу розмарин был завезен монахами, а затем широко использовался в Португалии, Испании, Италии, Франции, Греции, Англии, Скандинавии и Германии.
В Болгарии популярность розмарина не так велика. Розмарин как естественная дикая культура встречается по всему Средиземному, Черному морям и особенно на Кипре. Еще в библейские времена упоминается розмарин, растущий на холмах Ливана. Розмарин также известен под другими названиями: ливанский, бабушкины волосы, индирлия и морская роса.
Выращивание розмарина
Название розмарин происходит от латинского rosmarinus, что, вероятно, означает морская роса. Сегодня розмарин можно выращивать в садах и на балконах. Выращивание в горшках требует обрезки розмарина, чтобы он не стал рыхлым и менее красивым. В саду он может вырасти довольно большим и при этом не потерять своей привлекательности.
Розмарин можно размножить с существующих растений, отрезав кончик длиной 10-15 см, удалив несколько листьев с его нижнего конца и непосредственно приколов. Крупнейшими производителями и поставщиками розмарина в настоящее время являются Франция, Италия, Испания и Греция. Розмарин - это специя, при которой используются листья. В химическом составе листья розмарина содержат до 2% эфирных масел, дубильных веществ, смол и прочего. Согласно исследованиям, розмарин можно использовать как консервант и как добавку к некоторым видам напитков.
Розмарин лучше всего растет в солнечном и теплом месте, переносит более сухой воздух. Важно беречь розмарин от сквозняков. Он должен постепенно привыкать к смене температуры и света. Рекомендуется вносить розмарин осенью на 1-2 недели в полутени, прежде чем его окончательно завезут в дом. Весной и летом розмарин может стоять на балконе. Для зимы оптимальная температура в помещении - 10-12 градусов, а летом минимальная должна быть 20, если растение находится на открытом воздухе.
Применение розмарина
Важно знать, что розмарин имеет сильный сладкий аромат камфоры, напоминающий запах сосны. В качестве пряности предпочтительнее розмарин из-за его очень пряного и слегка острого вкуса. Розмарин широко применяется в фармацевтической промышленности, где из него готовят лекарства, лечебные чаи, настои, мази, пластыри. Розмарин чрезвычайно широко используется в производстве эфирных масел, которые также используются в косметической промышленности.
Пряный розмарин получается из измельченных листьев растения. В небольших количествах, в основном из-за особенно сильного аромата и вкуса, розмарин подходит в качестве гарнира к супам, салатам, мясным начинкам, жареному мясу, жареной птице, грибам, вареной рыбе, красной и белой капусте и маринадам. В умеренных количествах розмарин придает особый вкус мясным, куриным, шпинатным и гороховым супам.
Розмарин придает очень приятный вкус мягким сырам, картофелю, дичи, рыбе, яичному тесту, а также является отличной приправой для баранины, гуляша из говядины, баранины и томатного супа, а также говядины, баранины и говядины. Розмарин также подходит для жареного мяса.
В кулинарии розмарин используется в основном из-за его способности подавлять специфический запах некоторых видов мяса, например баранины и свинины. Специалистам давно известно, что розмарин придает мясу привкус дичи. Обычно розмарин используется так же, как и лавровый лист. Однако важно знать, что розмарин может придать блюду горький вкус, если оставить его на месте слишком долго.
Польза розмарина
Их много польза розмарина на теле человека. Розмарин - эффективное средство от метеоризма. Улучшает пищеварение и оказывает сильное раздражающее действие на кожу. Эфирное масло розмарина используется для растирания, укрепляет нервы и расширяет сосуды.
Также розмарин оказывает лечебное действие при пониженном давлении, нервных расстройствах, чувстве напряжения. Розмарин - чрезвычайно полезное средство при общем истощении и сексуальной слабости. Способствует увеличению секреции желудочного сока, в частности благотворно влияет на общую деятельность желудка и кишечника.
Считается, что аромат розмарина может благотворно влиять на долговременную память и даже поддерживать деятельность мозга, связанную с арифметикой.
Чай с розмарином чрезвычайно полезен для системы кровообращения, поскольку увеличивает приток крови к телу. Некоторые антиоксиданты в розмарине защищают от деменции и болезни Альцгеймера.
Розмарин может помочь улучшить функцию печени. Полезные свойства розмарина в отношении неприятной мигрени известны давно.
Народная медицина с розмарином
В болгарской народной медицине розмарин используется при нарушениях менструального цикла и для улучшения аппетита. Также его применяют при сердечных неврозах, кашле и астме, а в виде пластырей - при ревматизме. Принимать в виде экстракта - залить 1 ч. сушеный розмарин залить 200 мл кипятка и варить около 4 часов. Процедить и пить утром и вечером натощак.
Его также используют как дезинфицирующее средство при кожных ранках в виде водных ванн. За полчаса до купания положить в ванну марлевый пакет, содержащий 50 г марли с порошком розмарина.
Эфирное масло розмарина
Оказывается, масло розмарина - отличное средство в борьбе со старением. Есть ряд медицинских и терапевтических применений масла. Следует учитывать, что он сильный и очень концентрированный, поэтому его не следует употреблять в чистом виде, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.
Масло розмарина оказывает противовоспалительное и успокаивающее действие. Его часто используют для массажа утомленных мышц или травм у спортсменов.
Он успешно снимает воспаление, вызванное артритом и геморроем. Он также используется для лечения поверхностных ран, ссадин и царапин. Он убивает вредные микроорганизмы, которые могут заразить раны, и, таким образом, помогает им быстрее заживать.
Эфирное масло розмарина также можно добавлять в зубную пасту. Он убьет бактерии, ухудшающие ваше дыхание, и освежит полость рта.
Масло розмарина его можно использовать для лечения различных респираторных заболеваний, нежно вдыхая его аромат для облегчения симптомов.
Вред от розмарина
Хотя существует ряд преимуществ для здоровья, оказывается, что розмарин может быть опасен. В следующих строках мы рассмотрим некоторые из наиболее распространенных побочных эффектов ароматической травы, а также расскажем, когда следует соблюдать осторожность при ее приеме.
Прежде всего, мы не должны забывать, что розмарин имеет очень сильный мочегонный эффект, который в некоторых случаях может привести к расстройству желудка и последующему обезвоживанию.
Люди, у которых есть проблемы с мочевыводящей системой, также должны быть осторожны с розмарином, потому что это растение вызывает проблемы с почками.
Его нельзя употреблять беременным женщинам, так как он вызывает схватки, а они, в свою очередь, могут спровоцировать преждевременные роды.
Как уже упоминалось в приведенных выше строках, розмарин повышает кровяное давление, что делает его подходящим для людей с низким кровяным давлением и крайне неподходящим для людей с высоким кровяным давлением или гипертонией. Не рекомендуется пациентам с эпилепсией.
Чай с розмарином обладает бодрящим действием и является хорошей альтернативой утреннему кофе, но его нельзя пить вечером именно из-за этого бодрящего эффекта.
