2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Слово аквафаба - это общее название жидкости, которую мы выбрасываем в начале приготовления фасоли или других бобовых культур, таких как нут. Aquafabba можно использовать вместо яичного белка, поэтому его также называют вегетарианским яйцом.
Его уникальная смесь крахмала, белка и других растворимых твердых веществ растений, которые мигрировали из семян в воду во время процесса приготовления, дает аквафабата широкий спектр эмульгирующих, пенообразующих, связывающих, желатинизирующих и загущающих свойств.
Это новая современная еда, интересная возможность для веганов. Его смело можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.
Слово происходит от латинских слов faba (фасоль) и aqua (вода). Возможности, предлагаемые aquafab, действительно безграничны - его можно использовать в качестве заменителя сыра, масла, сливок, для приготовления майонеза и многого другого.
Использовать аквафаба в качестве яичного белка или вместо цельного яйца соблюдайте следующее соотношение: 3 столовые ложки аквафаба равны одному большому яйцу, 2 столовым ложкам яичного белка и 1 столовой ложке яичного желтка.
Фото: Албена Атанасова
Лучшая аквафаба готовится из нута. Независимо от того, являетесь ли вы веганом или нет, это удивительное открытие дает вам пространство для новых экспериментов на кухне, которые могут быть довольно интересными, или сохранить вашу кулинарную работу с яйцами, если вы начали готовить, но забыли купить яйца.
Рекомендуемые:
Это похоже на грипп, но это не так! Вот травы, которые его вылечат
Эти полезные травяные рецепты относятся к относительно легкому заболеванию, которое вызывается вирусами, которые не имеют ничего общего с вирусом гриппа, но вызывают аналогичную клиническую картину и симптомы. 1. Травяной рецепт с черной бузиной и мятой.
Как пользоваться кондитерским мешком?
Кондитерский пост - особое приспособление, которое используется для приготовления различных сладких соблазнов, а точнее их украшения. Она имеет коническую форму, и с ее помощью вы сможете наносить крем, сливки, майонез или другие декоративные детали различной формы в зависимости от выбранной вами насадки.
Как пользоваться керамическими формами для запекания?
При использовании керамической посуды существует несколько правил, которые необходимо соблюдать, чтобы сохранить ее долгое время и насладиться очень вкусным блюдом. Перед использованием керамической посуды замочите ее в холодной воде примерно на 10-15 минут.
Ешьте свой завтрак, как король, свой обед, как принц, и свой ужин, как бедняк
Больше никаких строгих диет и длинных списков запрещенных продуктов! . Каждый, кто хочет похудеть, но ему сложно постоянно ограничивать себя разными продуктами, теперь может расслабиться. Оказывается, секрет не только в том, что мы едим, но и в том, когда мы потребляем пищу, сообщает Popshuger.
На чем это сохраняется и как это делается?
Пестик это сушеная каша из вареных фруктов. Чаще всего его готовят из чернослива. При его приготовлении не используется сахар - это полностью натуральный продукт. В прошлом пестиль часто готовили, а готовый продукт продавался очень дорого. Приготовленные таким образом плоды сохраняют свои полезные свойства.
