2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Открытие, что ваш картофель пророс когда вы готовите ужин, это разочаровывает. Тебе нужно бежать в магазин за дополнительным? Стоит ли их так есть или нет? Тебе просто нужно отказаться и заказать пиццу?
Можно ли есть?
Хорошая новость заключается в том, что картофель безопасен для употребления даже после того, как он пророс, при условии, что он остается твердым на ощупь и не выглядит слишком морщинистым. Большая часть питательных веществ в твердом веществе остается неизменной. проросший картофель. Вы можете просто удалить с него ростки и продолжить свой рецепт. Не нужно менять планы на ужин.
Подобно картофелю, он превращает крахмал в сахар, чтобы прокормить новое растение картофеля, которое вырастет из ростков. В начале процесса вы можете обнаружить мягкие пятна вокруг ростков. Просто удалите ростки и все мягкие пятна.
Когда нельзя их есть?
По мере прорастания картофеля начинает сжиматься, так как все больше и больше крахмала превращается в сахар и используется для выращивания проростков. Морщинистый, потрескавшийся, проросший картофель потеряет больше полезных веществ и будет не очень вкусным. В конце концов, ваши рецепты будут другими, поэтому лучше не использовать картофель, если он такой.
Токсины
Соланин и другие гликоалкалоиды присутствуют в растениях картофеля, а также в проростках клубней картофеля. Оба токсичны для человека и могут вызывать головные боли, рвоту и другие проблемы с пищеварением. Именно поэтому перед употреблением картофеля нужно удалять ростки.
Соланин сконцентрирован в ростках и кожуре, но не в остальной части картофеля. Удалив их, вы вряд ли почувствуете его последствия. Если у вашего картофеля есть зеленая кожура, обязательно удалите ее, прежде чем есть.
Как уберечь картофель от прорастания
Вы постоянно находите в шкафу проросший картофель? Важно хранить картофель в прохладном, сухом и темном месте, если вы собираетесь хранить его долгое время и держите его подальше от лука (так он быстрее прорастет).
Производители картофеля часто обращаются с картофелем по-разному, чтобы предотвратить прорастание картофеля, но если вы покупаете органический картофель или выращиваете его сами, вам может понадобиться несколько советов и рекомендаций, чтобы он прослужил дольше.
Следуйте этим простым советам по хранению, чтобы продлить срок годности картофеля до недель (или даже месяцев):
Домашний картофель следует сушить на открытом воздухе, прежде чем он станет пригодным для длительного хранения. Если вы пропустите этот простой, но важный шаг, они продлятся не так долго, как вы хотите.
И хотя это может показаться очевидным, поврежденный картофель тоже плохо хранится. Храните картофель хорошего качества, он с меньшей вероятностью испортится или прорастет преждевременно.
К тому же они не испортят здоровый картофель вокруг себя. И обязательно храните их в темном и прохладном месте, иначе они могут не протянуть и недели.
Рекомендуемые:
Безопасно ли готовить на растительных маслах?
Жареная пища вредна - это все знают. Отсюда следуют различные теории, объясняющие, что если мы жарим на оливковом или подсолнечном масле, пища больше не является вредной. Есть и другие уточнения, согласно которым ущерб определяется количеством жира, температурой жарки и другими факторами.
Яблоки - вкусно и теперь безопасно
Яблоко считается королевой фруктов. Это не только прекрасный вкус, но и самый разнообразный фрукт. Во всем мире известно более 10 000 различных сортов. яблоки - более чем достаточно, чтобы удовлетворить даже самый капризный вкус. Различные сорта яблок различаются по времени созревания, цвету кожуры и вкусу фруктов.
Эксперты выясняют: Когда безопасно есть замороженные продукты?
Британское агентство по пищевым стандартам недавно выпустило руководство, в котором объясняется, когда безопасно есть замороженные продукты. Причина этого заключалась в том, что неправильные представления о том, когда можно употреблять продукты, взятые из холодильника, приводят к миллионам тонн пищевых отходов.
Эксперты по питанию: безопасно есть насекомых
В килограмме насекомых содержится около 600 калорий, а в килограмме кукурузы - 320-340 калорий. Шокирующий факт, который является предпосылкой для того, чтобы ученые посоветовали нам чаще есть насекомых. Даже если это звучит невероятно, отталкивающе и нелепо, не торопитесь с выводами, ведь с введением насекомых в наше повседневное меню дела обстоят серьезно.
Насколько безопасно и полезно есть орех авокадо?
Авокадо чрезвычайно популярен в наши дни. У каждого авокадо есть большой орех, от которого обычно отказываются, но некоторые люди утверждают, что он полезен для здоровья и его следует употреблять. есть . Но другие задаются вопросом, безопасно ли есть авокадо.
