2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Большинство любителей морепродуктов отдают предпочтение креветкам, ведь они не только настоящий деликатес, но и очень вкусны. Помимо сочного мяса, они содержат много витаминов и ценных микроэлементов и минералов, которые очень полезны для человеческого организма. Невозможно пропустить их богатое содержание йода, который жизненно важен для правильного функционирования щитовидной железы.
Креветки, не приготовленные должным образом, встретить сложно, потому что их кулинарная обработка очень проста. Однако, если вы еще не готовили креветки дома, важно знать следующее:
1. Очень важно покупать действительно свежие креветки, даже если они замороженные. Как и у других морепродуктов, долговечность у них не очень велика, поэтому доверяйте торговым сетям с проверенным именем;
2. Не думайте, что большие креветки вкуснее маленьких. Размер, конечно, имеет значение, и не рекомендуется брать в пищу самые маленькие креветки в качестве семян. Однако достаточно, чтобы они не превышали 7 см. Обычно креветки, которые составляют около 6-7 см, самые сочные;
3. Если вы купили замороженные креветки, не размораживайте их в кипящей воде или в микроволновой печи, потому что они потеряют много ценных веществ, содержащихся в них. Лучше всего переложить их в таз с вчерашним днем и убрать в холодильник;
4. Предпочтительный способ термической обработки креветок - варка. Их опускают в кипящую подсоленную воду и варят до тех пор, пока они не приобретут характерный розоватый цвет;
5. Будьте осторожны, чтобы креветки не пережарились, так как они станут жесткими и невкусными. Им достаточно 5-10 минут - в зависимости от их размера. После приготовления оставьте их еще на 10 минут в бульоне, который они выпустили, чтобы они стали по-настоящему сочными;
6. Бланшированные креветки практически готовы к употреблению, но из-за риска развития бактерий их хорошо залить кипятком, а лучше всего 2-3 минуты кипятить;
7. Время приготовления креветок во многом зависит от их размера и вида, поэтому следуйте инструкциям рецептов, по которым вы их будете готовить. Например, тигровые креветки требуют немного больше времени для обработки;
8. Креветки также можно тушить, жарить и даже запекать на вертеле. Только помните, что они не требуют длительной термической обработки.
Рекомендуемые:
Секрет вкусных бутербродов
Несмотря на то, что все бутерброды имеют тенденцию опускаться вместе со сливочным маслом, и тот факт, что их сложно вписать в концепцию здорового питания, бутерброд, во всех его разновидностях, всегда вызывал аппетит у детей и взрослых. Бутерброды - это еда, которая готовится очень быстро и дает невероятные возможности для импровизации.
Секрет вкусных сковородок
Что заставляет всех улыбаться, так это идея воскресного утра дома. Всегда ассоциируется с ароматом свежеприготовленного завтрака и любимого кофе. Жареные блины, кексы, булочки, ломтики - это классика, которая сразу приходит на ум, когда мы думаем о воскресном завтраке.
Секрет вкусных мекис
Мекциты традиционный болгарский завтрак. Болгары любят есть их утром с сахарной пудрой. Это завтрак из макарон, обжаренных в большом количестве жира. Но как сделать эти мягкие пушистыми и действительно мягкими, как когда-то делали их наши бабушки?
Секрет вкусных брускетт
Создание брускетт восходит к древним временам римлянами и этрусками. Название происходит от древнеримского bruscare, что означает испеченный хлеб. Сегодня существует множество разновидностей брускетт - с помидорами, овощами, фасолью, мясными консервами и сыром.
Секрет вкусных ребрышек
Ребра - быстрое, но очень вкусное блюдо. Это хороший выбор, если вы решили устроить барбекю в саду или просто любите свинину на косточке. Также они подходят для рождественского стола - что может быть вкуснее ребрышек с соусом в сочетании с бокалом красного вина?
