2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Находясь в Португалии, вы получите незабываемые впечатления. Если вам посчастливилось отправиться на солнечную сторону, вы обнаружите, что действительно многие районы гордятся чем-то особенным на своей кухне. Вино можно понять, но такие вещи, как хлеб и выпечка, тоже.
В Синтре, например, готовят очень типичные сладкие пирожки. Они называются travesseiros и имеют тонкую корочку и начинку из сахара, яиц и миндаля. Вы просто не можете попробовать то же самое в другом месте.
Pastéis de nata - пирожки - это маленькие корзинки из слоеного теста, наполненные впечатляющим воздушным муссом - кондитерским кремом из молока, сахара, муки и яиц. Конечно, рецепт Pastéis de Belém - это секрет только для посвященных.
Согласно истории, торт был создан католическими монахами из монастыря Жеронимуш, Mosteiro dos Jerónimos, в Лиссабоне, который сегодня является одной из самых важных достопримечательностей. В средние века монастыри производили большое количество яиц, белки которых использовались для изготовления одежды, а также в виноделии.
Оставшиеся желтки пришлось использовать, поэтому готовили разные виды лепешек. По сей день в Португалии существует популярный десерт размером с каштан и овальной формой, который изготавливается только из желтка с сахаром и ванилью. Но это был далеко не единственный рецепт, придуманный монахами. На самом деле они очень способствовали распространению кондитерских изделий в стране.
На Рождество португальцы готовят Боло Рэй или Королевский торт, традиционный португальский пирог, который едят с 25 декабря по 6 января, называемые королевскими днями. Его круглая форма с отверстием посередине имитирует корону. Бобы кладут в Боло Рей, который в болгарской традиции играет роль пара. Однако согласно португальским поверьям, тот, кто найдет фасоль, заплатит за торт в следующем году.
Еще один известный португальский десерт - Кейжадас. Слово queijada происходит от португальского слова queijo - (кейджу) сыр. Эти торты являются традиционным деликатесом в Португалии, и каждый регион известен своим рецептом, но вряд ли кто-то сможет сравниться с популярным кейджадаш в Синтре.
Их традиционно готовят из творога, ванили и цедры лимона. Ничего особенного, на первый взгляд, но миллионы туристов приезжают в город только для того, чтобы прикоснуться к этому кондитерскому совершенству.
Более аппетитные десерты португальской кухни - это Fruit Baskets и Port Cream and Walnut Pudding.
Рекомендуемые:
Диетические десерты с яблоками
Из яблок можно приготовить вкусные и в то же время диетические десерты. Такой десерт - творожно-яблочный пирог. Необходимые продукты : 500 г обезжиренного творога или нежирного творога, 1 яйцо, 1 ваниль, полстакана овсянки, 5 средних яблок, щепотка соли и щепотка сахара.
Низкокалорийные десерты
Десерт - это завершение действительно вкусного обеда или ужина. Однако большинство десертов содержат слишком много калорий и портят элегантный силуэт. Однако есть десерты, которые вкусные и в то же время не содержат столько калорий, что их можно съесть очень мало.
Безаллергенные десерты
Есть некоторые продукты, содержащие аллергены - молоко и молочные продукты, яйца, соя, орехи, шоколад, грибы, бобовые, клубника и фрукты со мхом. Для рецептов без аллергенов мы рекомендуем крем-суп из кабачков, баранину с кус-кусом без яиц, курицу с картофелем, рис с овощами, а торт без яиц - хороший вариант на десерт.
Диабетические молочные десерты
Молоко и молочные продукты полезны для людей всех возрастов, но все же, если вы страдаете каким-либо заболеванием, хорошо быть с ними осторожным или научиться их употреблять. То же самое и с людьми, страдающими от сахарный диабет , что должно подчеркивать потребление творога и низкокалорийных молочных продуктов.
Избранные немецкие десерты
Баварский крем Необходимые продукты: 1 чайная ложка молока, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, половина чайной ложки желатина, 1 чайная ложка сметаны, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 ваниль, 1 чайная ложка масла. Способ приготовления: