2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Натто - это изысканная традиционная японская еда. Его готовят из отварных ростков сои, сброженных на натуральных дрожжах. Натто обладает резким ароматом и специфическим вкусом, который нравится далеко не всем. Его сможет оценить только истинный ценитель экзотической кухни.
Японцы из восточных провинций завтракали натто с 3000 г. до н.э. и по сей день. Пища богата витаминами A, C, B, K2 и ферментом натокиназой.
Из минералов в нем содержатся кальций, магний, железо, фосфор и медь. Его потребление связано со многими преимуществами для здоровья. Натто заботится о костях, зубах и гемоглобине в красных кровяных тельцах.
Натто - отличная пища для любого вегетарианца, так как в каждой порции содержится до 15 мг высококачественного белка. Он также рекомендуется веганам, так как кальций и железо являются одними из самых труднодоступных, особенно для тех, кто ест только растительную пищу.
Японская еда - один из лучших источников витамина К, который снижает вероятность образования аномальных тромбов, что защищает от сердечного приступа и инсульта.
Витамин K2 особенно важен для женщин, которые хотят сохранить свои кости здоровыми и крепкими во время и после менопаузы, а также для здоровья сердца.
Натто - это альтернативная еда для тех, кто любит сою, но терпеть ее не может. В процессе ферментации количество трудноусвояемых белков сводится к минимуму.
Кроме того, в нем нет глютена из-за огромного количества клетчатки. Употребление натто улучшает пищеварение и защищает от рака толстой кишки.
Эта интересная японская еда - естественный источник пробиотиков. Помимо улучшения пищеварения, они также укрепляют иммунную систему. Таким образом, он борется с бактериями и воспалениями, что делает его особенно подходящим для людей с ревматоидным артритом.
Натто употребляется в основном в Японии из-за его специфического вкуса. Однако, если вы решите включить его в свое меню, у вас будет много вариантов. Из него можно приготовить множество блюд, как традиционных японских, так и адаптированных к западным вкусам.
Рекомендуемые:
Шабу-сябу: невероятная японская экзотика
Японская кухня, вдохновленная природой и ее дарами, создала бесчисленное множество вкусных рецептов, которые стоит попробовать. Среди традиционно употребляемых блюд - так называемые набэмоно, которые готовятся на горячей плите прямо на глазах у гостей.
Японская диета
Главное правило японской диеты - выпивать в течение дня 1 литр зеленого чая. Можно добавить в него минеральную воду. Ничего не ешьте между основными приемами пищи. Запрещены помидоры из овощей, а виноград и бананы из фруктов. Таким образом, за 2 месяца вы потеряете около 4 кг.
Так готовится традиционная японская утка
Японская кухня славится не только своей изысканностью, но и чувством сочетания различных азиатских специй, соусов и вкусов. Наряду с суши, которые уже завоевали весь мир, он может предложить ряд других блюд, которые можно приготовить дома. Мясные деликатесы часто подают с рисом или лапшой, в последнем случае чаще всего используют гречневую лапшу, известную как соба.
Гомасио - красочная японская соль
Для большинства людей слово Гомасио встречается впервые. Это связано с тем, что популярные в восточной кухне специи из жареных и молотых семян кунжута и морской соли малоизвестны. В Японии этот аналог нашей поваренной соли так же известен, как в Болгарии смесь чабера, соли и других трав.
Японская кухня Васёку
Все мы слышали, насколько здорова средиземноморская кухня, и в этом нет лжи или обмана. Но, наверное, еще полезнее японская кухня, которая не состоит из привычных суши. Нет, это намного больше, поэтому так называемый Японская кухня Васёку даже внесен в список ЮНЕСКО.
