2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Нормы производства лютеницы - это уже факт. Что именно мы намазали на наши ломтики пока остается загадкой, но уже несколько дней на рынке можно встретить лютеницу, в которой запрещено использование красителей и консервантов.
С прошлой недели в витринах магазинов можно найти 2 вида традиционной болгарской лютеницы - мелкого и крупного помола, полностью изготовленные по отраслевым стандартам.
Только перец, перечное пюре, жареный перец, помидоры, томатная паста, баклажаны, морковь, рафинированное подсолнечное масло, картофель, картофельный крахмал, кукурузный крахмал, сахар, соль, специи и питьевая вода разрешены для производства уже стандартизированных продуктов поколений. болгар.
В лютенице, которая, мы надеемся, будет на 100% напоминать вкус бабушки, не допускается использование более 1,7 грамма соли на 100 граммов продукта и, как мы уже говорили, никаких консервантов и красителей.
Вы найдете качественную лютеницу в стеклянных банках или других упаковках, подходящих для пастеризации и стерилизации. Все закрываются откручивающимися крышками, что гарантирует качество и безопасность продукции.
Обратите внимание на этикетку лютеницы по стандарту, где вы найдете напечатанный логотип отраслевого стандарта, удостоверяющий, что продукт изготовлен в соответствии с требованиями стандарта.
На данный момент на отечественном рынке можно найти баночки с красным аппетитом от 5 компаний, производство которых соответствует отраслевым стандартам.
Товар можно найти в розничной сети по всей стране. С начала года серийно выпущено более 100 тонн лютеницы.
В настоящее время Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов строго контролирует все предприятия, утвержденные и отвечающие требованиям для производства продуктов в соответствии со стандартом:
- Утвержденный стандарт на мясную продукцию «Стара планина»;
- БДС для молочных продуктов;
- Утвержденный стандарт «Болгария» на хлеб и муку;
- Промышленный стандарт на лютеницу.
Промышленный стандарт для лютеницы был разработан в рабочей группе экспертов Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов, Союза переработчиков фруктов и овощей, NDNIVMI, Института консервной промышленности - Пловдив, Университета пищевых технологий - Пловдив, экспертов-технологов перерабатывающих компаний, as а также эксперты Национального центра общественного здоровья и анализа при Министерстве здравоохранения.
Рекомендуемые:
Самые экзотические специи, которые вы найдете в нашей стране
Специи - обязательная часть вкусных блюд. Можно ограничиться традиционными для наших широт специями - черным и красным перцем, чабером, мятой и т. Д. Но можно попробовать и что-нибудь более экзотическое и необычное. Мир специй огромен. Мы предлагаем вам одни из самых экзотических вкусов, которые вы можете использовать в своих блюдах и которые можно найти на нашем рынке:
Хорошие новости! В нашей стране уменьшилось количество детей с избыточным весом
«Число детей с избыточным весом в Болгарии составляет около 30 процентов, что меньше, чем в последние годы», - сказала доктор Веселка Дулева, национальный консультант Министерства здравоохранения. На круглом столе на тему «Здоровое питание» эксперт также сообщил, что дети страдают ожирением в нашей стране от 12 до 15%.
Мясо в нашей стране больше фейк, чем молочные продукты
«Продукты, имитирующие мясо, на наших рынках - это больше, чем молочные продукты», - сказал председатель Ассоциации пастбищных животных Станко Димитров. Данные ассоциации показывают, что менее 20% мясных продуктов в торговой сети производится из болгарского сырья.
Хлеб в нашей стране - сомнительного качества из-за транспорта
Качество 70 процентов хлеба, предлагаемого в нашей стране, находится под вопросом из-за транспортировки от производителя к торговцу. Очень часто хлебные идеи возят в грязных автобусах. Федерация пекарей и кондитеров Болгарии предупреждает, что в законе имеется серьезное упущение в отношении контроля над хлеб .
BFSA обнаружило нарушения качества мороженого в нашей стране
Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов начало проверку качества предлагаемого мороженого по всей стране, и в самом начале проверок оно зафиксировало нарушения. Наиболее частые упущения трейдеров в нашей стране связаны с отсутствием спецодежды у персонала.
