2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вот 3 простых способа хранение грибов зимой. Для всех трех вариантов важно знать, что грибы очень хорошо чистятся, но не моются.
Используя их, вы получите надежный источник витаминов группы В в холодные месяцы, а также вкусные добавки к основным блюдам, приготовление для всех видов грибных блюд.
И если вы думаете, что можете копите грибы на зиму просто положите их в банки, подумайте еще раз. Ведь правильное хранение грибов возможно даже при заморозке.
Да, вы правильно прочитали - замораживание грибов Это не один из самых распространенных методов, когда вы хотите как-то их сохранить, но на практике это очень удобно и гарантирует вам свежие грибы в любое время.
Замораживание грибов
Замораживание грибов это можно сделать либо сразу, поместив их в морозильную камеру, либо после бланширования. В обоих методах грибы хорошо промывают водой, в которую было добавлено немного муки.
В случае прямого замораживания грибы раскладывают на поддоне и только после того, как заморозили отдельно, их помещают в пакеты для хранения в морозильной камере.
Бланшируйте грибы, прежде чем замораживать их в воде, в которую было добавлено немного соли и лимонного сока. Для более мелких и хрупких грибов достаточно 5 минут бланширования, для более старых и крупных - около 8-10 минут, их немедленное охлаждение является обязательным условием прекращения термообработки. Слив их очень хорошо, можно ставить грибы в морозильную камеру.
Сушка грибов
Сушка грибов это можно сделать естественным путем, в духовке или в специальной сушилке, если она у вас есть.
Сушить грибы естественно после очистки, чтобы натянуть их на прочную нить и повесить в достаточно проветриваемом месте до полного высыхания.
В печи грибы разложить на его решетке и дать полностью высохнуть при температуре духовки 50 градусов.
Для сушка грибов в сушилке просто следуйте инструкциям по эксплуатации самого прибора.
Консервирование грибов
Фото: Зорица
Консервирование грибов придаст им очень большую прочность. Вы также можете найти конкретные рецепты их консервирования на нашем сайте, но очень хороший вариант - маринованные грибы с вином. Просто отварите грибы в смеси воды и белого вина в соотношении 1: 1.
Наполните банки уже приготовленными грибами, заправьте соус, в котором они были приготовлены, уксусом, солью, маслом и специями по вашему выбору (лавровый лист, черный перец, тимьян, девесил и т. Д.) И добавьте его в банки с грибами.. Важно использовать аспирин, который действует как консервант.
Рекомендуемые:
Сушим перец на зиму
Зимой сушеный перец - любимое блюдо молодых и старых, а в канун Рождества немыслим стол без традиционного сушеного перца с начинкой из фасоли. Нити сушеного перца можно использовать для украшения кухни. Чтобы сушить перец, вам нужен здоровый перец, не самый мясистый.
Сохраним груши на зиму
Груше требуется от 5 до 7 лет, прежде чем она начнет плодоносить, и может плодоносить до 100 лет. Груши восхитительны, если их использовать в сыром виде или в десертах, салатах и кондитерских изделиях. Фрукт богат питательными веществами, обезжирен и низкокалорийен, богат клетчаткой, витамином А, витамином С и калием.
Сохраним виноград на зиму
Вкус свежего винограда ощущается всю зиму, если вы правильно храните виноград в холодные месяцы. Для этого нужны определенные условия, чтобы предотвратить образование плесени на зернах. Плесневость винограда - основная причина его порчи при хранении.
Давайте сохраним фрукты свежими надолго
Недавнее исследование показало, что в Европе и Северной Америке средний потребитель выбрасывает от 95 до 115 кг продуктов в год. По большей части это фрукты и овощи. Чаще всего это связано с тем, что эти продукты самые распространенные и скоропортящиеся.
Давайте сохраним овощи свежими надолго
Овощи - один из основных элементов здорового питания. Каждому нужно знать, как их хранить и правильно использовать. Сохранять овощи свежими довольно сложно. Каждый день часть купленных отправляется на помойку. Таким образом вы теряете и пользу для здоровья, и деньги.
