2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Морковь - один из самых популярных корнеплодов в мире. Они богаты витаминами и минералами, полезны для здоровья и имеют приятный вкус. Из этого овоща готовят салаты, супы, рагу, соусы, бутерброды и даже десерты.
Некоторые считают, что хранить морковь целый год бесполезно - будет потеряна половина урожая. Однако если правильно подготовить овощи и правильно выбрать способ хранения, морковь не станет дорогой и сохранит свои кулинарные качества.
Как подготовить морковь к хранению?
Сбор и подготовка играет огромную роль. Морковь нужно собирать вовремя. Они должны быть около 10 см в длину, а почва должна быть сухой, чтобы их можно было легко удалить. Сама добыча тоже имеет свои тонкости. Морковь желательно стянуть с листьями, а потом очистить.
Для самого среза используйте острый нож или лезвие и срежьте верхушку (оставьте от нее всего 1 см). Еще один важный момент в приготовлении - сушка. Для этого необходимо растянуть алюминиевую фольгу, разложить культуру и оставить на несколько часов на солнце. После этого морковь готова к хранению.
Как сохранить морковь на зиму в домашних условиях?
Морковь хранят в темном, достаточно прохладном месте с относительной влажностью 85-90%.
Важный
Температура воздуха на складе не должна превышать 5 градусов по Цельсию - иначе овощи прорастут. Оптимальная температура - 1-2 градуса. Место, где будут храниться корнеплоды, нужно подготовить заранее. Если вы храните морковь в шкафу, полки следует продезинфицировать, проветрить и просушить.
Где лучше хранить морковь?
Перед большими зимними холодами урожай может оставаться на балконе, но не после этого. Очень важно внимательно следить за колебаниями температуры и как только наступят заморозки, собирайте урожай в подвале или чулане. В этом случае емкости с овощами можно разместить рядом с балконной дверью, где температура ниже, чем во всей квартире. Лучше всего хранить корни в шкафу квартиры или в подвале дома, где соответствующая температура и влажность. Обычно это делается навалом: морковь выкладывают на плоские поверхности, в ящики из гофрокартона или дерева.
Примечание
Лучше всего хранить морковь в темном прохладном месте, вдали от обогревателей и батарей.
Как лучше всего хранить морковь в квартире?
Лучшее место для хранения корнеплодов в квартире - темное и прохладное место, например, кладовая. Многие хозяйки предпочитают оставлять овощи на кухне, но это не оптимальный вариант.
Во время готовки температура в этом помещении повышается, что не позволяет хранить продукты. Лучше всего разложить овощи в специально подготовленной коробке или пакете. Выложите морковь толстым слоем и положите между ними корневища хрена. Хрен обладает бактерицидными свойствами, предотвращающими образование плесени и грибка.
Также следует помнить, что чем дольше хранятся овощи, тем меньше в них остается витаминов. Как известно, 100% витаминов в овощах и фруктах остается в течение 2 часов после сбора, а в тех, которые хранятся месяц и более, их всего 30%.
Рекомендуемые:
Как уберечь яблоки зимой
Ничто не сравнится со вкусом и ароматом только что собранного яблока. 21 октября в США отмечают День Apple, поэтому обратим на это внимание. как сохранить яблоки на зиму свежий. К сожалению, оставленный на прилавке или в вазе с фруктами, яблоки они начнут терять свежий вкус.
Как мариновать морковь
Морковь - один из самых полезных овощей, и вряд ли можно приготовить суп или тушеное мясо без их присутствия. Они были известны человечеству примерно с 2000 года до нашей эры и, как полагают, возникли в Средиземном море. Морковь обладают регулирующим действием на обменные процессы благодаря богатому химическому составу.
Как хранить морковь
Морковь сильна на вкус, полезна, прочна и хороша для хранения овощей. Было показано, что в течение первых пяти месяцев хранения после сбора урожая содержание в нем витамина А увеличивается, и, если оно защищено от тепла или прямых солнечных лучей, оно может сохранять свои питательные вещества еще два-три месяца.
Как уберечь черноплодную рябину на зиму
Черноплодная рябина это небольшой фруктовый куст, известный своими высокими урожаями и множеством полезных для здоровья свойств. Плоды аронии обладают особым вкусом, поэтому есть их в свежем виде не очень приятно. Поэтому использование их прямого потребления не очень распространено.
SOS: Как уберечь продукты от выброса в мусорное ведро?
Когда вы готовите рис, и он случайно подгорает, не выбрасывайте его, положите на него ненадолго два ломтика хлеба, и он впитает запах подгоревшего. При подаче просто не трогайте рис внизу, так вы сэкономите хотя бы половину или даже больше. Сушеные чипсы или крекеры ненадолго положите в микроволновую печь, это спасет продукты.
