2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Каждый из нас может более-менее оценить невероятный вкус хорошего вина. И легенды, обычаи и суеверия идут рука об руку с ним.
Способ производства вина существует с незапамятных времен. Но рецепт, сохранившийся со времен средневековья, заставил бы многих задуматься, когда они снова потянулись за бокалом с этим соблазнительным напитком.
В этом рецепте первоначальный процесс был таким же, как и сегодня - яблоки нарезаются ломтиками и варятся, пока жидкость не станет достаточно сладкой. Затем добавляются дрожжи. Однако отсюда следует процесс ферментации.
Яблокам нужен нашатырный спирт, чтобы нейтрализовать кислый привкус вина. Однако в средние века некому было обучать людей химическим процессам.
Аммиак был малоизвестен, поэтому мастера использовали одну из жидкостей своего организма, в которой он содержится - мочу. Именно этот процесс тогда назывался «крещением вином». Это также был один из гениальных способов для простых людей посмеяться над своим начальством и власть имущими.
Когда они пили своих врагов вином, которое они «окрестили», они наслаждались этим. Эта традиция до сих пор сохраняется в некоторых частях Болгарии.
Так что будьте осторожны, если кто-то настойчиво настаивает на том, чтобы подать вам домашнее вино.
Яблочное вино берет свое начало в древних немецких традициях. Согласно свидетельствам некоторых инвентарных документов, он продолжал регулярно производиться на протяжении всего периода Каролингов на территории Франкской империи.
Настоящее время "крещение вином" означает разбавление водой. Многие люди разбавляют домашнее вино водой, чтобы уменьшить его интенсивность.
Однако разбавление вина для массового употребления - большая проблема для нашей страны.
Многие компании практикуют такое разбавление, чтобы увеличить свою прибыль за счет клиентов. Наливные вина наиболее опасны, так как их легче всего разбавить, а точнее - «крестить».
В этом случае наша страна проигрывает, потому что своим хорошим вином мы известны во всем мире. Конечно, вино, предназначенное для экспорта, соответствует всем нормам и требованиям, но то, что болгарское вино до сих пор «называют» вином, является фактом.
Рекомендуемые:
Что такое сурими и для чего его используют?
Сурими родом из Юго-Восточной Азии. В переводе с японского сурими означает промытую и измельченную рыбу. Сурими впервые сделали около тысячи лет назад в Японии. Совершенно нормально, что сурими изобрели японцы, ведь на протяжении веков рыба была их основным продуктом питания.
Что такое сорго и что с ним готовить
Сорго - это богатое белком зерно со структурой, напоминающей просо. В Соединенных Штатах фермеры используют сорго в качестве корма для скота. В Африке и Азии люди используют его в таких блюдах, как овсянка и хлеб. Сорго является хорошей альтернативой пище для людей, чувствительных к глютену - белку, содержащемуся в таких продуктах, как пшеница, рожь и ячмень, поскольку оно не содержит глютен и может служить заменителем пшеницы.
Цветные чаи - что это такое и что о них нужно знать
Цветочные чаи очень распространены не только в Китае, на родине чая, но и во всем мире. Они называются так потому, что к основным чайным листьям добавляются такие цветы, как лотос, роза, жасмин, личи и другие. В Болгарии мы называем такие чаи травяными и не добавляем в них настоящий чай, а делаем настой только из соответствующих сортов чая.
Светло-зеленые чаи - что это такое и что нужно знать?
В странах Азии, особенно в Китае и Японии, чаепитие - это настоящий ритуал. Однако для этого вы должны не только познакомиться с тем, как подают чай и как его заваривают, но и с различными видами чая. Принято различать черный чай, красный чай, желтый чай, белый чай, зеленый чай и светло-зеленый чай .
Что лучше всего сочетается с вином
Основной принцип сочетания вина и разных блюд - сочетание крепости вина с богатством блюда, а его аромата - с тонким вкусом еды. Блюдо никогда не должно быть сильнее вина по аромату и насыщенности. Поэтому важно знать, что ни в коем случае нельзя подавать белое или легкое красное вино с дичью, а также красное вино - с соусами на основе масла или оливкового масла.
