2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Все семена и зерна полезны и полезны, но одни в большей степени, чем другие.
Например, рожь была основным продуктом питания финнов на протяжении веков. Ели его в основном в виде ржаного хлеба. Финны едят в основном кислый ржаной хлеб (на дрожжах). Этот продукт скрывает один из секретов их исключительного здоровья.
Оказывается, ферментация зерен делает многие питательные вещества более доступными для всасывания в кишечном тракте. В процессе естественного брожения при приготовлении ржаного хлеба на закваске высвобождается фитин (вещество, которое снижает физическое и умственное утомление и улучшает физическую выносливость) и усваивает ценные минералы и микроэлементы. Ржаной хлеб очень полезен для здоровья органов пищеварения и выделения.
Вот как приготовить ржаной хлеб:
Состав: 8 стаканов свежемолотой ржаной муки, 3 стакана теплой воды, хлебные дрожжи.
Способ приготовления: Смешайте 7 стаканов муки с водой и дрожжами. Замешанное тесто накрывают полотенцем и оставляют в теплом месте примерно на 12-18 часов. Затем всыпать оставшуюся муку и снова хорошо перемешать. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду. Дать набухнуть полчаса. Выпекайте при 160 ° C не менее часа, если необходимо.
В оригинальном финском рецепте вместо дрожжей использовалась закваска. Чтобы приготовить его дома, нужно немного смешать муку с водой и оставить для брожения в закрытом стакане на 10-15 дней.
Время от времени помешивайте, добавляя немного муки. В готовом виде дрожжи имеют сладкий запах брожения, который является ароматом свежего хлеба. Его можно хранить 1-2 недели в темном прохладном месте в стеклянной посуде, а не в пластиковой.
Следует иметь в виду, что процесс брожения теста при использовании кислых дрожжей длится дольше и медленнее, чем при использовании готовых химических дрожжей.
Исследования со всего мира показывают, что все люди, известные своим прекрасным здоровьем, регулярно употребляют какие-то злаки в качестве основного продукта в своем повседневном рационе. В России это гречка и просо, в Мексике - кукуруза и фасоль, в Китае - рис, на Ближнем Востоке - кунжут, в Восточной Европе - ячмень, а в Шотландии - овес.
Злаки, семена и орехи - самая важная и самая сильная пища для здоровья человека. Их питательная ценность несравнима с любой другой пищей.
Используемые в основном в сыром и пророщенном виде, а также в вареном виде, они содержат в наиболее совершенном сочетании все питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья и предотвращения болезней.
Рекомендуемые:
Кулинарные секреты приготовления каракуда
Каракуда - пресноводная рыба. У нее много костей, хотя это не очень большая рыба. В Болгарии встречается во многих плотинах. Каракуда содержит витамины и минералы, полезные для всего человеческого организма. Каракуда содержит витамины A, B, C, D и E, а также медь, цинк и другие.
Секреты приготовления вкусных супов
Вот несколько правил, которым мы всегда должны следовать: делать вкусные супы : - Когда мы готовим супы, мясо заливается холодной водой, а овощи опускаются в кипящую воду и добавляются последовательно, в зависимости от того, как долго их нужно варить;
Рожь
Хотя продукты из пшеницы преобладают на полках супермаркетов, стоит искать выпечку в рожь - не только из-за их насыщенного и аппетитного аромата и вкуса, но и из-за множества скрытых в них преимуществ для здоровья. Как и большинство круп, рожь доступна в магазинах круглый год.
Свекла скрывает неожиданный урон здоровью! Посмотрите на них
Свекла не только вкусная, но и чрезвычайно полезная. Растение использовалось как лекарство со времен средневековья и использовалось при лечении многих заболеваний. Но, к сожалению, это также приносит нам неприятные побочные эффекты для нашего здоровья.
Рожь защищает от диабета и желчных камней
Рожь - это злак, похожий на пшеницу, но с более высоким стеблем и цветом от желто-коричневого до серо-зеленого. Сходство здесь, потому что считается, что он произошел от диких сорняков, произрастающих между пшеницей и ячменем. Растение чрезвычайно богато магнием, фосфором, марганцем, медью, пантотеновой кислотой и клетчаткой.
