2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Родина мускатного ореха - острова Моллюсов и остров Банда. Мускатное дерево может достигать 15 метров в высоту. Пряность чрезвычайно популярна у арабов - они торговали с Дальним Востоком с древних времен до конца средневековья.
Мускатный орех был завезен в Европу и быстро стал популярной среди европейцев специей. Вначале найти специю было крайне сложно, так как на материк ввозилось очень небольшое количество ее.
После того, как португальцы правили Молуккскими островами, мускатный орех стал пользоваться гораздо большим интересом - португальцы установили монополию на экспорт пряностей.
Примерно столетие спустя острова Моллюса были завоеваны голландцами, которые, в свою очередь, также очень внимательно следили за мускатным орехом. Каждому, кто осмеливался сорвать хотя бы один орех, грозило суровое наказание. Самым суровым наказанием за такой поступок было оставить вора без руки.
Позже французам удалось получить саженцы с дерева и посадить плантации мускатного ореха на острове Маврикий. Это пряное дерево вечнозеленое и принадлежит к семейству миристовых.
На островах Банда и Моллюсках, которые считаются родиной специи, на кулинарные преимущества мускатного ореха не обращали особого внимания. Первый урожай дерева нужно ждать от 7 до 9 лет после посадки. Деревья полностью раскрывают свой потенциал через 20 лет.
Согласно некоторым источникам, в прошлом мускатный орех был одной из самых дорогих специй. Говорят даже, что несколько кешью было продано за достаточно большую сумму, чтобы обеспечить человеку финансовую независимость на всю жизнь.
Сегодня мускатный орех является неотъемлемой частью многих кухонь - ароматную пряность удачно сочетают с черным перцем, лавровым листом, петрушкой и многим другим. Очень популярен и часто используется в индийской, карибской, французской, итальянской, греческой кухне.
Пряность также добавляют в некоторые блюда, типичные для Ближнего Востока и Латинской Америки. Помимо того, что мускатный орех является очень любимой и употребляемой специей, он также часто используется для лечения.
Рекомендуемые:
Краткая история ритуального хлеба
Ритуальный хлеб - это хлеб разного назначения, который выпекают по случаю календарных и семейных праздников. Украшение обрядового хлеба имеет символическое значение. Для разных праздников были особые украшения, имеющие особое значение - например, виноград - символ плодородия, которому молятся высшие силы.
Коньяк - краткая история и способ производства
Рискуя прослыть алкоголиком, потому что я уже писал о водке и пиве, теперь я подумываю поделиться с вами историей бренди. Уверена, что нет дома, в котором не пили бы домашний коньяк. Мы думаем, что бренди - самый болгарский напиток, но на самом деле это не так.
Любопытно: Способ производства и краткая история масла
Как известно всем или большинству из нас, сливочное масло - это молочный продукт, приготовленный из свежих или сброженных взбитых сливок или непосредственно из молока. Сливочное масло чаще всего используется для намазывания или в качестве жира в кулинарии - для запекания, приготовления соусов или жарки.
Польза и вред мускатного ореха для здоровья
Мускатный орех добывают из вечнозеленого дерева, которое произрастает на островах Банда и Молуккских островах. Народы, живущие на этих землях, не уделяют пряности особого внимания. Он приобрел популярность после того, как арабы обнаружили его кулинарные преимущества.
Польза мускатного ореха
Мускатный орех, который веками использовался как пряность, на самом деле является плодом дерева, которое живет 100 лет и достигает 20 метров в высоту. В кулинарии мускатный орех, обладающий нежным теплым ароматом, используется при приготовлении овощных, грибных, мясных блюд, а также при приготовлении различных десертов.
