2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мировое сокровище вкусов - это уникальный мировой кулинарный каталог, в который вошли продукты питания, вкус и состав которых являются мировым достоянием и должны быть сохранены любой ценой. Повара определяют его как «Красную книгу» ценнейших кулинарных жемчужин.
Болгарская кухня уже представлена четырьмя суперпродуктами, которые воспевают богатый вкус и аромат традиционной болгарской кухни. Еще 20 традиционных болгарских блюд находятся в процессе идентификации.
Фирменные блюда, входящие в Мировую сокровищницу вкусов, идентифицируются не только как перечень продуктов и техник кулинарной обработки.
Они подробно раскрывают географический регион, для которого они характерны, конкретные природные условия этого места, а также способ получения продуктов и ингредиентов.
Болгарские «отличники», которые занимают достойное место в сокровищнице, - это смилянские бобы, зеленый сыр из села Черни Вит, банско-разлогский нафпавок и молоко единственной в мире каракачанской овцы.
Вкусовые качества гигантской фасоли с ароматом каштана хорошо известны не только в Болгарии, но и во всем мире. Компания в престижном рейтинге производит ему заплесневелый зеленый сыр из села Черни Вит, аналогов которому нет на Балканском полуострове.
Особое место занимает чудо-колбаса со странным и непереводимым названием нафпавок. Название этого уникального лакомства происходит от глагола банско-разлогского диалекта «нафпавам», что в переводе означает «вещество».
Нафпавок отличается специфическим ароматом хорошо созревшего мяса, землистыми нотками, легкой пряностью и глубокой сладостью. Для его приготовления используется только лучшее мясо свиньи (обязательно домашнего производства), которое рубят, заправляют и фаршируют в двенадцатиперстной кишке (так называемые бабки или бабки), в мочевом пузыре или желудке (дедушка).
Но даже если местные жители откроют вам все секреты специй, вы все равно не сможете приготовить Разлог нафпавок где-либо еще, потому что секрет его специфического аромата и вкуса в уникальном климате прекрасной долины Разлог.
Болгарская кухня изобилует невероятно ароматными и вкусными деликатесами, которые могут конкурировать с нашими изысканными блюдами со всего мира.
Kurt Gate, чрезвычайно вкусный розовый помидор «сердце буйвола», а также несколько особых сортов яблок и груш, как ожидается, будут добавлены в Сокровища вкусов в ближайшем будущем.
Нельзя пропустить грушевый мед, который производят в районе Провадия и Котель, а также «бедный сыр», который производят в районе Пазарджика из уже обезжиренного молока.
Не забыли и знаменитый болгарский пирог, но не тот, который готовит большинство хозяев, а тетевенский «старичье точено», обладающий уникальной технологией и вкусом.
Рекомендуемые:
Гигантский омлет из 15 000 яиц установил новый мировой рекорд
27 марта католический мир праздновал Пасху, и по этому случаю восторженные повара с юго-запада Франции решили побить мировой рекорд, приготовив самый большой омлет из 15 000 яиц. В кулинарном достижении участвовали 12 поваров из братства Безьер.
Решили местные пчеловоды! Поднимут цену на мед
Цена на мед вырастет от 50 стотинок до 1 лева за килограмм, сообщил Darik Radio председатель Союза пчеловодов Болгарии Михаил Михайлов. Обычно имеет место тенденция к тому, что цена сначала будет высокой, а затем упадет. Но сейчас, думаю, цена будет выше.
Местные паштеты полны отходов скотобойни
Инспекторы Агентства по безопасности пищевых продуктов сообщают, что инспекции показали, что паштеты на внутреннем рынке богаты когтями, хвостами, сухожилиями и ушами. Однако ни один из этих ингредиентов не написан на этикетках различных видов паштетов.
Мировой атлас самых вкусных традиционных блюд
Совсем недавно после опроса более 63000 человек был составлен рейтинг самых популярных блюд в мире, получивший название Мировой атлас самых вкусных традиционных блюд . Было рассмотрено около 10 000 различных блюд, но рейтинг определил 100 самых любимых блюд.
Самые полезные блюда мировой кухни
В каждой культуре есть свои особые продукты. Помимо того, что они божественно восхитительны, они также могут быть очень полезными. Ознакомьтесь с некоторыми из таких блюд мировой кухни. Испания Что касается ужина, то испанцы избегают употребления большого количества еды.
