Сегодня день вишневых тригунов! Посмотрите, как их приготовить

Сегодня день вишневых тригунов! Посмотрите, как их приготовить
Сегодня день вишневых тригунов! Посмотрите, как их приготовить
Anonim

28 августа празднуется Всемирный день тригунов с начинкой из вишни или, если хотите, бутерброды с вишней. По вкусу они напоминают вишневый пирог, но в отличие от пирога их легче переносить с места на место, не боясь уронить и испачкать все вокруг.

Вишневые тригуны Впервые они были приготовлены в 1440 году в пекарне, кондитер которой захотел попробовать новый рецепт пирога. Он положил вишневую начинку в тесто, сформировал лепешки треугольником и полил их сахарным сиропом.

Его клиентам понравился результат, и рецепт очень быстро распространился по ресторанам в этом районе. Вишневые тригуны стали одним из самых популярных лакомств на завтрак и десерт.

Если вы хотите отметить сегодняшний праздник, приготовьте для себя и своих близких бутерброды с вишней по классическому рецепту.

Для теста понадобится 2 и 2/3 чайных ложки муки, 1 столовая ложка соли, ¾ чайной ложки сала и 6 столовых ложек холодной воды.

Для начинки потребуется 2 чайные ложки свежей вишни. ½ стакана сахара, ¼ столовой ложки корицы и 2 столовые ложки кукурузной муки.

В сиропе следует смешать 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку молока и столовую ложку корицы.

Как их приготовить: В миске смешайте муку, соль и сало до образования комков. Затем добавляется вода и тесто формируется в шар. Смесь заворачивают в нейлон и оставляют в холодильнике на 30 минут.

За это время смешайте вишню и сахар в большой миске и оставьте примерно на 20 минут. Как только сахар впитается в фрукты, поместите смесь на плиту с умеренной температурой и добавьте кукурузный крахмал и корицу. Перемешать до загустения и снять с огня.

Затем возьмите разглаженное тесто и раскатайте. Нарежьте его на квадраты и добавьте в каждую ложку или две вишневой смеси. Сложите их и закройте вилкой.

Положите тригоны на бумагу для выпечки и запекайте в духовке при температуре 190 градусов Цельсия до золотистого цвета.

Во время запекания приготовьте сироп, смешав молоко, сахар и ваниль в духовке с умеренной скоростью, пока сахар не растворится. Полить тригуны приготовленным сиропом и, когда они остынут, можно есть по желанию.

Рекомендуемые: