Секреты кофе

Видео: Секреты кофе

Видео: Секреты кофе
Видео: Секреты приготовления правильного кофе от Давида Яна 2024, Сентябрь
Секреты кофе
Секреты кофе
Anonim

Плоды кофе красные и напоминают спелую вишню. В них есть зеленый камень, который состоит из двух половинок и на самом деле это кофейные зерна.

Родиной кофе считается эфиопская провинция Каффе. Существует более двухсот видов кофейных деревьев, но для приготовления напитка используют арабику и робусту.

Считается, что бобы арабики обладают более мягким действием и не вызывают стресса. Самым вкусным считается напиток, приготовленный из смеси арабики и робусты.

Лучше всего покупать кофейные зерна, потому что кофе хорошо измельчать непосредственно перед его приготовлением. Не покупайте больше двухсот граммов кофейных зерен, потому что через неделю дома они начинают терять свои качества.

Чтобы узнать, продавался ли вам молотый кофе или смесь кофе с любыми другими порошками, нужно налить чистый стакан воды и налить кофе. Чистый кофе останется на поверхности, а загрязнения упадут на дно и испачкают воду.

Кофейные зерна
Кофейные зерна

Если вы поклонник эспрессо, знайте, что чашку с кофе лучше держать теплой. Правильно приготовленный эспрессо виден на пене на поверхности. Если вы прикоснетесь к нему ложкой, и он немедленно восстановится и закроется за чашкой кофе, ваш эспрессо будет идеальным.

При приготовлении кофе по-турецки обязательно измельчить кофе непосредственно перед его приготовлением. Не забудьте несколько раз вынуть вареный кофе из плиты и вернуть обратно.

Кофеин полезен для здоровья, особенно это касается женщин. Он благотворно влияет на нервную систему и работу сердца, улучшает пищеварение, оказывает тонизирующее и стимулирующее действие.

Считается, что кофеин в малых дозах оказывает стимулирующее действие на обмен веществ и помогает похудеть. Одним из самых ярых любителей кофе был писатель Бальзак, выпивавший по шестьдесят чашек в день.

Его соотечественник Вольтер выпивал около пятидесяти стаканов в день. Бетховен всегда готовил шестьдесят четыре кофейных зерна из одной чашки. По словам Гюстава Флобера, кофе замечательный, но непонятный, и наслаждаться им могут только те, кто его любит.

Рекомендуемые: